超香超柔软的甜甜圈食谱大全及做法,烹饪好吃的超香超柔软的甜甜圈方法
- 烤箱食谱
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甜甜圈是从小爱吃的面包之一,软柔,香甜,每次都是连续吃好几个才摆休。自己做的甜甜圈比外面卖的超多好吃。
用料
高筋面粉 | 410克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 60克 |
进口全脂奶粉 | 20克 |
全脂牛奶 | 168克 |
酵母 | 6克 |
低粉 | 50克 |
细砂糖 | 一些 |
超香超柔软的甜甜圈的做法
所有材料,除黄油外,全混合搅拌,面团光滑后,放黄油,揉至全扩展状态。面团分割60克一个,揉光滑,醒面15分钟。盖保鲜膜,防止干皮。
这个是贝果的整形手法,过程忘拍了。
继续整形,放烤箱发酵,放一盘热开水
发到2倍大后,玉米油160度,放进去炸,反面再炸,炸到金黄色
炸完后,马上放砂糖,如果等凉了再放砂糖的话,面包不会沾住砂糖的
沾完砂糖的效果
看到没,超柔软。开吃了啊
面团分割60克后,表面要揉光滑。
小贴士
这个甜甜圈是一发整形,快手,超柔软的,超香
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