双重表情烤鹿肉做法烹饪大全 地道双重表情烤鹿肉如何做

“双重表情烤鹿肉”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》
料理人：司瑛士

用料  

双重表情烤鹿肉的做法  

1. 准备鹿里脊肉

2. 将鹿的肥肉和筋肉切块

3. 将肥肉和鹿筋铺在里脊肉下面然后再放入平底锅中

4. 将鹿肉放在平底锅中在放入沙罗曼达烤箱中用文火烘烤

5. 烤的时候用将锅内多余的油脂浇在里脊肉上

6. 将烤好的鹿肉放在沥油架上在扣上一个碗以保留香气和温度

7. 在用鹿骨熬制的高汤中加入胡椒调成酱汁[野味胡椒酱]

8. 在野味胡椒酱中加入蓝莓 红醋栗 黑莓 黑醋栗利口酒 红酒 蓝莓醋 覆盆子果酱调成酱汁[野味胡椒莓果酱]