与众不同🔥满满奶香的奶酪雪域小贝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的与众不同🔥满满奶香的奶酪雪域小贝‼️方法

✅今日分享:奶酪雪域小贝
.
这次这款蛋糕小贝不同于以往的肉松小贝，虽然都小巧可爱，但口感与味道大不相同。这一口下去中间的奶酪酱入口即化，旁边的蛋糕软糯酸甜，不仅有着乳酪的酸甜味，还有伴随着奶粉的奶香味。吃了一口还想再吃下一口，根本停不下来~不喜欢吃肉松的，或者想尝试新口味的小伙伴可以试试这款乳酪雪域小贝，会让你的味蕾有种不一样的体验~
.
⭐️材料⭐️
[蛋糕]鸡蛋3个，奶酪70g，牛奶50g，油30g，低筋面粉50g，白糖40g，奶粉5g，柠檬汁一丢。
[奶酪酱]蛋黄1个，牛奶175g，白糖15g，玉米淀粉9g，奶酪20g。

用料  

与众不同🔥满满奶香的奶酪雪域小贝‼️的做法  

1. ▲[蛋糕]奶酪提前室温软化或者用微波炉叮30秒，然后打匀，加入蛋黄拌匀
   ▲牛奶+油乳化，倒入奶粉拌匀，在筛入低粉翻拌均匀
   ▲倒入奶酪蛋黄糊拌匀，过筛一下更细腻

2. ▲蛋白+柠檬汁+糖打发至湿性发泡
   ▲蛋白糊分三次加入到蛋黄糊里翻拌均匀
   ▲拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘内，入预热好的烤箱160度20分钟左右

3. ▲[奶酪酱]牛奶+糖上锅煮至沸腾
   ▲蛋黄+玉米淀粉拌匀+提前软化好的乳酪拌匀
   ▲加热好的牛奶分次倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌，然后再过筛一遍
   ▲上锅中小火加热，边加热边搅拌，至浓稠即可

4. ▲[组装]烤好的蛋糕用模具压出形状，然后用刀切下来或者直接模具压出来都可以
   ▲接着蛋糕片+奶酪酱+蛋糕片，再在碗内倒入适量奶粉，把组装好的小贝放进去滚一滚就好啦

5. 全网平.台均同.名.(均有视频教程)
   喜欢可以关注我的公众号：D家烘焙
   
   可获取更全面的烘焙教程(图文+视频)和最新食谱，以及更详细的小tips和注意事项。

小贴士

△在煮奶酪酱的过程中，切记要不停的搅拌呦，不然会糊底结块的
△无论是在做蛋糕还是做奶酪酱的时候，如果奶酪拌不开，有颗粒状，是没关系的，过筛一下就好了