「母亲节的花儿」玫瑰花形椰蓉黄桃派食谱大全及做法,烹饪好吃的「母亲节的花儿」玫瑰花形椰蓉黄桃派方法
- 烤箱食谱
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快到母亲节啦,其实我妈妈是一枚充满少女心的双鱼,一定要用各种少女心花朵来讨她高兴呀~~除了必备的鲜花,一定要再自己做点什么以表心意啦。这个椰蓉黄桃派里的椰蓉含量很高,椰香迷人,相对不会太甜,表面搭上口感软韧、味道甜甜的糖水黄桃蛮合适的,派皮香酥呢~又美又好吃。
做这个派我没有用模具,做了一大两小三个,其实派的大小和数量大家都可以自己调整,温度时间差别并不大。
用料
派皮面团 | |
面粉 | 250克 |
无盐黄油 | 125g(切小块) |
水 | 80ml |
盐 | 一小撮 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 150克 |
糖 | 70克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 2枚 |
表面装饰 | |
糖水黄桃 |
【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派的做法
黄油切小丁,室温稍软化后和面粉、盐混合
用手轻柔快速搓成粗玉米粉的状态
加入水,压拌均匀
包入保鲜膜冷藏静置15分钟以上
静置派皮的时候准备椰蓉馅:软化黄油加入糖,拌均匀
打入鸡蛋,倒入椰蓉
搅拌均匀,备用
糖水黄桃沥干水分,切成月0.5厘米厚薄的月牙片
静置好的派皮,切分成分量比例为4:1:1的3份
将大的一份擀开成圆形面片
中间铺椰蓉馅
中间摆黄桃片
摆好黄桃片后将派皮折起
褶皱均匀会比较好看
折好后的样子
把小面团也擀开
铺上椰蓉馅,摆好黄桃片后,折起派皮
稍微整理下形状
还有一个小派皮面团我擀成了方形
铺上椰蓉馅
摆上黄桃片
将派皮折起
放入预热至200°C的烤箱烤35分钟
香气持续飘出,派皮表面呈金棕色即可出炉
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