厨趣阁「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷方法
- 烤箱食谱
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用料
| 蛋糕部分 | |
| 鸡蛋 | 4个（65g左右） |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 红色素 | 适量 |
| 夹馅及装饰 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖 | 25克 |
| 草莓 | 适量 |
| 莓果 | 适量 |
【北鼎烤箱食谱】粉嫩草莓蛋糕卷的做法
蛋糕部分（我的鸡蛋比较小所以用了5个）
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
北鼎烤箱预热150度
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
玉米油和牛奶搅拌至乳化
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
筛入低粉Z字搅拌均匀
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
加入蛋黄和红色素搅拌均匀
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
细砂糖分三次加入蛋白中，打至小弯钩状态
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
倒三分之一蛋白入蛋黄糊中拌匀
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
倒回蛋白中翻拌均匀
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
倒入28金盘，用刮刀抹平表面并震去气泡
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
放入北鼎烤箱150度烤30分钟
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
取出倒扣，撕去油纸放凉
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
上下两边斜切，抹适量打发的奶油，靠近身体那一边需要稍微涂厚一些，放上草莓碎
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
借助擀面杖和油纸卷起
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
放入冰箱冷冻15分钟或者冷藏30分钟，取出表面抹一层剩下的奶油
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
顶部可以用裱花嘴挤出花型，装饰莓果，撒少许糖粉即可
![「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "「北鼎烤箱食谱」粉嫩草莓蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
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