烤箱版懒人烤大黄花鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的烤箱版懒人烤大黄花鱼方法
- 烤箱食谱
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大黄花鱼在我家不怎么受待见,怎么炖都觉得不爱吃,所以一直在冰箱里呆过了年。为了清理冰箱,我只好把它烤了。然后吧,它被一扫而光啦(✪▽✪)
用料
黄花鱼 | 1条 |
盐 | 10克 |
姜粉 | 1勺 |
蒜粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
孜然粉 | 半勺 |
孜然粒 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
芝麻油 | 2勺 |
熟芝麻 | 1勺 |
烤箱版懒人烤大黄花鱼的做法
大黄花鱼收拾干净,晾干水分,尤其是鱼鳃和鱼腹里,我用厨房纸巾仔细都吸干的。
两面划开三四刀,内外均匀抹上盐,腌制1—2个小时。鱼腹中可以多抹点。
所有调味料放在碗中,加芝麻油调成糊状。
将腌好的鱼均匀刷上调味料,鱼腹与刀口处可以多刷一些。刷好后放置稍腌。放置在刷一层薄油的锡纸上入烤盘。(喜欢口感干一些的,可以直接用烤架,下面用烤盘垫锡纸接油即可。)
此时开上下火,预热烤箱到200℃(我的烤箱是西门子容积很大的一款,所以200℃足够,小烤箱或其他品牌根据经验适当调整,220℃也没问题),放入腌好的鱼,烤30分钟。
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