- 煎釀三寶是我們南方著名的小吃,三寶指的是苦瓜、茄子和辣椒,釀上魚肉或豬肉,兩邊煎至金黃。有時一次性多做些放冰箱冷藏,吃的時候蒸熱再勾芡,這樣不易上火。昨晚老爸做了豬肉餡煎釀苦瓜和茄子,我只能吃苦瓜,由此引發我做素版的想法。用料蓮藕玉米澱粉苦瓜一條香菇薑末鹽素耗油山...
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- 这是顺德一道很有名的菜,做法简单又好吃用料辣椒(不辣或小辣)5只鱼胶(市场买现成搅拌好的,一般已放了盐,回来不需要再放任何调味)半斤煎釀辣椒的做法辣椒对半破开,把鱼胶酿进去锅烧热放油,油热后把辣椒如图放进锅里小火煎,期间可翻面,但不易太久,否则辣椒表面不好看。待鱼肉表面煎至...
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- 按照老媽教的做,正宗客家釀苦瓜,味道槓槓的!用料苦瓜3條豬上肉適量生粉適量老抽適量生抽適量雞精適量蒜頭1個鹽適量客家釀苦瓜的做法苦瓜切圈圈把裏面掏空,放鍋裡酌水去苦味,取出晾乾。一定要半肥瘦的豬肉口感才好吃!加入生粉、生抽、老抽、雞精、鹽、蒜蓉,剁碎攪拌均勻...開始...
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- 用料苦瓜1根大蒜2瓣葱花适量(可省略)盐克素炒苦瓜的做法苦瓜切条,盐水浸泡一小会儿大蒜和葱切丁油热后将葱蒜入锅爆香放入苦瓜进行翻炒,翻炒一会儿放入一点儿水。加盐后翻炒均匀,出锅装盘。小贴士可以将苦瓜中的薄膜去除的干净一些。...
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- 一素食友友教的自己做了吃过的朋友们都赞不绝口所以就分享出来给大家用料苦瓜3条香菇10个左右八角8个左右酱油3~4勺纯素苦瓜煲的做法备好所有的食材下油把香菇和八角爆香放油把苦瓜过油把全部材料放煲锅再放酱油加水没过食材即可用大火煮开然后用中小火煲约半个钟剩下少...
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- 小時候的宵夜美食用料圓糯米300克凍滾水400克甜酒曲適量酵素桶酒釀的做法圓糯米頭一晚用清水浸一晚,蒸30分鐘蒸熟,待凉酒曲加凍滾水混合拌入糯米攪勻,放入酵素桶,插上發熱墊,開細檔,24小時出桶小贴士全程冇油...
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- 用料苦瓜一條餃子肉適量雞蛋一隻耗油兩茶匙糖一茶匙水一碗苦瓜釀肉的做法肉加入雞蛋攪拌完畢嵌入苦瓜中油熱下鍋雙面煎香把水耗油糖攪拌倒入鍋中蓋上蓋子收汁就OK啦小贴士苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏溫,具有滋陰養血、健...
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- 煎釀三寶是香港傳統街頭小吃。這種小吃的做法是把把新鮮打做的鯪魚肉釀在切件的茄子、青椒、紅腸和豆腐這幾種食品或其他較為少見的食物上,放在鐵板上煎香,再蘸上豉油吃,喜歡吃辣的可加點辣椒油。用料紅腸1條茄子1條豆腐1斤鯪魚肉200g胡椒粉適量麻油少許雞粉少許煎釀三寶的...
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- 苦瓜大丰收,昨天女儿从奶奶家摘来的苦瓜,向来不爱吃苦的我们,苦瓜酵素做起来。用料苦瓜2斤纯净水或矿泉水6升柠檬1个苹果1个糖1斤或者1.5斤酵桶一个苦瓜酵素的做法先把苦瓜苹果洗干净,苦瓜去瓤切丝,苹果和柠檬切片备用。准备酵桶(我用的是酵妈妈快速发酵桶)桶里放6升纯净水,加白...
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- 用料苦瓜1根盐一把克油多一点煎苦瓜的做法慢慢煎吧……...
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- 这是道素食者很喜欢的菜,既简单又美味,大家可以试试!用料苦瓜6个玉米油适量酱油适量盐适量水一碗多点素食苦瓜的做法苦瓜清洗干净,放入锅中,将所有材料全部放进去高压锅上汽后中火13分钟,待汽走完开锅盛出享用。小贴士1:水不用很多,因为瓜本身会出水。2:调料可根据个人口味调整。...
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- 特别爱吃老家腌制的苦瓜,直接吃就已经很好吃了。这道菜是妈妈创的拿苦瓜煎一煎味道更特别,妈妈做的时候是直接用油在锅里煎得,相对油会比较多也不容易成型,我用电饼铛做的要少油得多也比较漂亮用料地瓜粉(就是淀粉)油克酱油勺盐克腌苦瓜苦瓜煎的做法苦瓜是奶奶腌好的,不是特别咸...
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- 买了一块梅头肉,不想炒不想蒸肉饼不想...那就釀了吧!用料梅头肉一块青椒4个豆泡8个马蹄2个葱2根糖适量酱油适量盐适量胡椒粉少许生粉适量煎釀孖宝(釀青椒+釀豆泡)的做法准备好如图材料马蹄剁碎,葱切碎剁!摔!把马蹄、葱、糖、酱油、胡椒粉、盐、鸡粉、生粉加入剁好的肉里用筷子搅...
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- 用料苦瓜1根猪肉一塊生抽1勺料酒1勺盐5克蚝油1勺胡椒粉5克枸記14顆釀苦瓜的做法1、半肥瘦肉剁碎、醃製一下、2、苦瓜用水灼一下、3、放入蒸鍋蒸30分鐘即可、...
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- 用料油豆腐素餡蚝油生抽糖蔥姜蒜末花生油素釀油豆腐的做法油豆腐N個,餡是餃子包子餡剩下的,自己喜歡的餡都可以。最好不要綠色菜類的,蒸完不好看。我的餡:紅蘿蔔、雞蛋、榨菜、香菇。油豆腐剪開個口,塞餡進去,盡量塞滿滿。放在碟子上排好,為了好看,裝飾了毛豆和松子仁。熱油爆香...
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- 用料釀豆腐洋蔥紅蔥頭紅椒絲煎炆釀豆腐的做法去市場買現成釀好的豆腐。油熱,小火慢煎到兩面金黃,裝起備用。洋蔥切大塊。紅蔥頭拍鬆。用生抽,蠔油,胡椒粉,糖,水調成醬汁。另起一小砂鍋,油熱爆香洋蔥塊和紅蔥頭,放好煎過的豆腐,倒入醬汁小火炆煮一會,最後放點紅椒絲點綴。...
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- 用料苦瓜2根肉末200克淀粉1勺盐适量香菇一把蚝油2勺下火开胃釀苦瓜的做法苦瓜洗净切段,去瓤待用。把香菇切成碎,肉沫是在买肉的地方绞成肉沫的,用的是前上肉,三分肥七分瘦最佳。加盐和一勺淀粉,和馅。把肉馅塞到苦瓜的空心处,釀釀釀,这是釀好的。冷锅下油,把釀好的苦瓜平铺在锅里...
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- 用黄豆酱来去苦瓜的苦涩味。而且还能提香提味;让不喜欢吃苦瓜的人也爱上这有点点苦的味道。用料干辣椒丝适量苦瓜一根蒜片适量海天黄豆酱1/2大匙盐1/2小匙鸡精1/2小匙花椒粉1/2小匙素味苦瓜的做法苦瓜洗净去籽切小片待用锅内倒油下蒜片、干辣椒丝炒香放切好的苦瓜翻炒加黄...
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- 用料苦瓜1根鯪魚適量醃肉醬適量盐3克胡椒粉3克鯪魚蒸釀苦瓜的做法1、鯪魚攪碎用、胡椒粉、鹽醃一下備用2、苦瓜洗淨切塊挖出子加入鯪魚備用,3、做飯的時候把它一起飯里蒸待飯好即可4、蒸好熱鍋加油放入醃肉醬攪勻倒上苦瓜上即可...
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- 苦瓜原来只有夏天才有的蔬菜,清凉解暑,用辣椒和糖炒,好吃还不怎么苦。用料苦瓜2根尖椒2根盐1勺糖2勺醋2锅铲素炒苦瓜的做法全部用料:尖椒两根、苦瓜两根,洗净苦瓜去头尾,中间切两半,去籽苦瓜斜切丝,不要太薄尖椒去根斜切丝,如果怕辣去籽再切油热中小火放尖椒,待尖椒充分炒出辣味,放...
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- 有一次去素食店吃到这道菜被它的口感惊艳到跟老板偷师后自己再琢磨而来食材简单味道不简单很赞的一道下饭菜用料苦瓜根白糖克干香菇八角生抽老抽食用油素卤苦瓜的做法苦瓜洗净不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️干香菇洗净(不泡发)热油下锅炸苦瓜炸至如图的成色即可滤干油回锅...
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- 有木有童鞋和我一样不喜欢苦瓜的苦味,所以苦瓜炒蛋之类的都不爱吃?不过,酿苦瓜却是我爱吃的。因为,焖过的苦瓜只有微微的苦味~~~肉酿苦瓜常吃。这个素的,口感和肉的是一样一样的哦!用料苦瓜莲藕土豆料酒盐糖酱油生粉素酿苦瓜的做法莲藕、土豆去皮后磨蓉莲藕和土豆3:1的比例,再下...
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- 今次加了洋蔥,口感更佳用料豆腐一块新豬肉一包洋蔥粒適量香菇粉2勺胡椒粉少量素𧐢油2勺醬油2勺香油2勺蔥花少量紅尖椒少量釀豆腐·素的做法準備食材加入香菇粉新豬肉及洋蔥粒先煎豬肉面,再每邊煎至金黃色打茨汁加香油,灑葱花即成!...
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- 今晚有點懶,也沒有好好準備食材,料頭也沒有買,就簡簡單單來個煎釀豆腐吧!口感不錯呢👍加點蔥花應該會吸晴一點🤣用料新豬肉OMIPORK適量板豆腐一块香菇粉少許白胡椒少許生粉一勺素𧐢油2勺麻油少許煎釀豆腐·素的做法豆腐要選濃味的,新豬肉口感一流!加入白胡椒粉,生粉及香菇粉便行...
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- 用料鸡蛋3个苦瓜1根盐适量辣椒适量生抽适量油调的时候用一点,煎的时候多用一点淀粉适量大蒜3瓣糖适量苦瓜煎蛋的做法苦瓜切片如图,然后用盐腌制用手捏均匀并且捏出水来,再腌制一会腌制好后用清水洗干净,并且捏干,放入大碗里。如图加入3个蛋、盐、料酒、生抽、油、辣椒、大蒜,一...
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