蒸汽烤的嫩烤翅做法烹饪大全 地道蒸汽烤的嫩烤翅如何做
- 烤箱食谱
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蒸汽烤烤出来的鸡翅会比普通烤箱烤出来的肉嫩,外脆里嫩的那种感觉,我用的凯度蒸烤箱
用料
烤翅 | 10个左右 |
奥尔良腌料 | 35克 |
蜂蜜 | 适量 |
生抽 | 1-2勺 |
蒸汽烤的嫩烤翅的做法
鸡翅泡掉血水洗净,正反面划两刀
加入奥尔良腌料,蜂蜜,生抽拌匀,封保鲜膜腌制5小时以上(过夜更佳,隔几个小时拿出来翻个面更均匀)
烤箱预热200℃,200℃/23分钟,我用的凯度蒸烤箱有蒸汽烤功能,这样烤出来的鸡翅会很嫩不干巴(20分钟的时候拿出来翻个面)
后部热风+低湿就是蒸汽烤了
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