厨趣阁烤鸡胗（烤箱版）做法烹饪大全 地道烤鸡胗（烤箱版）如何做
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就是突然想吃脆嘣的鸡胗
用料
| 烧烤粉 | 3勺 |
| 南瓜垫底 | 100克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 少量 |
烤鸡胗（烤箱版）的做法
大概350g鸡胗洗干净
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鸡胗切开，一分为二，或者一分为三都可以。
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加入生抽，盐，耗油，姜丝，烧烤粉（其实就是孜然，辣椒，胡椒等各种调料的混合），加一勺郫县豆瓣酱，少量白糖。
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把调料和鸡胗搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时。
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烤箱200℃预热五分钟，将南瓜厚片放在烤盘下面打底，将鸡胗均匀铺在南瓜片上。
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烤箱200℃，上下火烤25分钟。最后五分钟，可以把烤盘拿出来，将出的水倒掉再继续烤（这样烤的比较干）
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烤好了出烤箱
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小贴士
盐不要放多了，因为放了生抽
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