腊八粥(黏干饭)做法烹饪大全 地道腊八粥(黏干饭)如何做
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腊八粥的食材不能一概而论,因各地物产而有不同。现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。
我家乡的腊八粥也并不拘泥于食材的种类,可以根据个人口味而定,一般用红豆、栗子、大枣,不过最重要的一点是米要用黄米,所以腊八粥也叫黏干饭。黄米有大黄米和小黄米之分,大黄米口感更黏。
用料
大黄米 | |
红芸豆 | |
栗子 | |
大枣 |
腊八粥(黏干饭)的做法
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