喜欢椰子口味的朋友这个配方非常值得尝试,我在前面发过黄油配方的绿豆糕,两相比较更喜欢今天这个口味。
用料
脱皮绿豆 | 200克 |
椰子油 | 40克 |
冰糖粉 | 50克 |
绿豆糕之2(小美锅菜谱)的做法
上图为椰子油,取出解冻待用;脱皮绿豆浸泡8小时,在压力锅里蒸30分钟或者将绿豆平铺在小美锅的蒸锅内,40分钟/v/速度1将绿豆煮熟,用手指轻轻一捏即成粉状为最佳。
冰糖放主锅,10秒/10速打成冰糖粉;将已放凉的脱皮绿豆放入主锅,一起放入椰子油,1分钟/3-8速进行混合搅拌;打开主锅盖,用料理棒将锅壁的绿豆泥聚拢,再1分钟/3-8速进行混合搅拌,音乐声响即可出锅压模,制成绿豆糕放入冰箱冷藏2小时候食用味更佳。