厨趣阁好吃不腻的猪蹄冻做法烹饪大全 地道好吃不腻的猪蹄冻如何做
- 高压锅食谱
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猪蹄是过年餐桌上必不可少的一样菜品，但是总是吃酱猪蹄太单调了，不如试试猪蹄冻吧！
用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 大料 | 2个 |
| 香叶 | 5片左右 |
| 葱段 | 2段 |
| 姜 | 4片 |
好吃不腻的猪蹄冻的做法
先把猪蹄收拾干净（我这张照片的猪蹄还不算彻底清洗干净，凑合看一下吧）然后用水焯一下
![好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把猪蹄放入锅中，水沫过猪蹄，放入所有材料，加适量醋，料酒，盐。开始炖猪蹄，我家没有高压锅用的蒸锅炖了2个多小时至能脱骨状态
![好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把骨头挑出来，汤撇油再熬炼呼些，倒入猪蹄肉中，凉后盖好盖子放入冰箱。待一天后脱膜切片（配上蒜蓉酱）就可以食用了哦！
![好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
成品（温馨提示：骨头一定要挑干净！！！）
![好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
好吃😊
![好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "好吃不腻的猪蹄冻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
最后倒入汤的量我觉得正好沫过猪蹄肉就ok
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