不用油炸的蜜汁叉烧食谱大全及做法,烹饪好吃的不用油炸的蜜汁叉烧方法
- 电饭煲食谱
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爱吃蜜汁叉烧,但市场上买的叉烧口感总不是很满意,综合多家方子自己做了菜谱,秒杀外卖叉烧。
唯一缺点就是废饭哈哈哈哈~
自己调配的酱料最好吃,如果实在懒,除蜂蜜、洋葱、蒜蓉外,可以用叉烧酱代替。
#我的口味偏重,口味清淡的大厨们可减少1/4调料#
用料
五花肉 | 500克 |
蜂蜜 | 2汤勺 |
细砂糖 | 90克 |
酱油 | 4汤勺 |
料酒 | 2汤勺 |
蚝油 | 2汤勺 |
桂林腐乳 | 2小块 |
腐乳汁 | 1汤勺 |
五香粉 | 3克 |
蒜蓉 | 10克 |
清水 | 60克 |
洋葱 | 半个切丝 |
不用油炸的蜜汁叉烧的做法
选用多夹层去皮五花肉,肉质嫩,肥瘦均匀,放水中焯一下,滴干水份
把所有调料混合均匀,放入五花肉,轻轻抓一下,帮助五花肉均匀入味,腌制24-48小时
我是用空气炸锅做的,150度16分钟,中途翻面,撤芝麻辣椒粒
#空气炸锅、烤箱、油锅、电饭锅都可以做,看自己喜欢,我觉得炸锅最省事#切片,装盘
隔着屏幕都闻到叉烧的香味~~色香味俱全
用同样调料腌制鸡肉,烤出来也好好吃,只拍一个鸡腿馋馋大家好了😁😁
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