电饭煲香糯蛋糕DIY食谱大全及做法,烹饪好吃的电饭煲香糯蛋糕DIY方法
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疫情在家实属无聊,就和吴童鞋商量做蛋糕吃啦!过程实在惊心动魄,从晚上九点开始到后半夜才做好,不过还好成果很满意,我就把过程中的注意事项说一说避免大家走弯路哈 (≧^.^≦)
用料
鸡蛋 | 4个 |
普通面粉 | 1杯 |
白砂糖(加入蛋黄) | 半杯 |
白砂糖(加入蛋清) | 半杯 |
植物油 | 1/4杯 |
白醋 | 几滴 |
酸奶 | 1盒 |
电饭煲香糯蛋糕DIY的做法
1⃣ 四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离【蛋清中不要混入蛋黄】
2⃣ 蛋黄中逐一加入1杯面粉、半杯糖、1/4杯植物油、1盒酸奶【我用的安慕希】
3⃣ 蛋清中加入几滴白醋、半杯糖用打蛋器打发。【打发至蛋清中能直立插入一根筷子的程度就行了】
4⃣ 蛋清分三次倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀【不要左右搅拌】
5⃣ 电饭煲锅底均匀抹一层油(锅壁不要抹,否则蛋糕长不高)
6⃣ 把混合后的液体倒入电饭煲,上下颠一下震出气泡,我加入了喜欢吃的葡萄干、蔓越莓干,按下“蛋糕”键,静等40分钟左右蛋糕就出炉啦!
🌈因家里没有打蛋器,就用饮料瓶自制了一个,还挺好打发蛋清的。
👏👏我用的杯子就是我们家里平时盛大米的小杯子
👏👏把瓶子底部减掉,剪成约中指的长度即可,如图所示,打发2分钟左右就出现气泡了,约5分钟后蛋清中能直立一支筷子就是打发好了。
【第一次老公用四支筷子打发了一个多小时蛋清,手打到怀疑人生😂,失败】
👏👏这个蛋糕量不大,我跟老公当零食就吃了。
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