香葱手撕鸡如何做才美味,怎么做香葱手撕鸡简单又好吃
- 电饭煲食谱
- 关注:9.27K次
对待土鸡最好的烹饪方法应该是白切鸡或者手撕鸡,可以最大程度的保留鸡的鲜美。此办法比较简单。
用料
鸡半 | 只 |
葱段若干 | 段 |
芝麻若干 | 克 |
生抽3茶 | 勺 |
香油1 | 勺 |
小辣椒 | 一个 |
盐3 | 克 |
姜1 | 片 |
水 | 约30克 |
香葱手撕鸡的做法
新鲜的鸡半只,去头,去脚。(脚放起来下次炖汤)
备好各种调料。
用盐轻轻摸在鸡的表面,放进去电饭锅,然后在锅内加入生抽,麻油,蒜头三个,姜一片,水大概30g(防止太干了鸡肉会太柴了)。
设定焖煮35分钟。
中途打开盖子翻一次。确保两面都有接触到酱汁。
备好两个蒜头,葱若干,小辣椒一个。切碎。
然后,小火微微炒香芝麻。
时间到了以后取出鸡,放凉后(大概要放20分钟左右),把鸡撕成小块。
将撕好的鸡肉和调料、芝麻放回焗鸡的锅中,连同原来焗鸡的那些酱汁,拌均匀。
大功告成,可以装碟了!家里有老人或者小孩,特别适合,牙齿没有压力呀。我公公来我们家吃饭,我经常会给他老人家做这个菜。老人牙不好。
小贴士
葱和香菜,其实不用切,最好用手搓撕,这样味道更加出来。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/dianfanbaoshipu/e4y86n.html