『荤』电饭煲卤味做法烹饪大全 地道『荤』电饭煲卤味如何做
- 电饭煲食谱
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用料
鸡叉骨 | 2斤 |
鸡爪5个 | 鸡蛋5个 |
莲藕300克 | 小葱2根,姜5片 |
香叶,八角,桂皮,豆蔻,花椒,干辣椒,冰糖 | |
盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,海天黄豆酱,啤酒2瓶(580ml) |
『荤』电饭煲卤味的做法
☞鸡蛋 煮熟/剥皮
☞莲藕 去皮/切厚片,葱 切段,姜 切片
☞桂皮1个,豆蔻1个,香叶5片,八角6个,花椒10克,干辣椒20个,冰糖25克
☞鸡叉骨/鸡爪(去指甲),凉水下锅,放料酒1勺,待水开,焯3分钟,过凉/洗净电压力锅中 依次放入:
葱/姜,食材,香料,盐5小勺,生抽/黄豆酱 各3勺,老抽4勺,啤酒2瓶,清水500克,搅匀,按[煮饭]键🐡可放鸡翅/干豆腐
🐡泡时间越长越入味,想要更入味,就倒入炒锅,把汤水收干(留一些)
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