大骨冬瓜营养汤「电饭煲版」食谱大全及做法,烹饪好吃的大骨冬瓜营养汤「电饭煲版」方法
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料理是带给人们美好心情的开始,也是拥有健康身体的关键!吃的好不如吃的健康,吃的健康也要吃的美味。又到了秋季该陆续进补的日子,要吃的营养还是煲汤 清而不腻的大骨冬瓜汤真的是秋季首选哦!
用料
冬瓜 | 一斤 |
姜 | 4片 |
葱白 | 小半根 |
盐 | 适量 |
猪骨 | 一根 |
枣干片 | 4片 |
枸杞 | 4——5粒 |
大骨冬瓜营养汤【电饭煲版】的做法
大骨买回后冲洗干净(最好是让商家把大骨砍成一小块一小块的那种)一定好好冲洗呦!洗好后放入锅中加冷水,开火先煮一下(煮一下是为了把血和多余油份煮掉)煮好后捞出,放在一旁备用!
现在开始处理冬瓜,冬瓜去皮挖心儿 冲洗一下切成厚片状。(因冬瓜特别爱熟,所以厚一点是绝对可以的😙)把切好的冬瓜片一层层铺在电饭锅内胆里🤔‡是的 您没看错 先把冬瓜放在电饭锅内胆底部‡然后把焯过水的大骨一块块放在冬瓜上。。。
大葱要使用葱白部分,也不考验刀工 随意切成大段就行 切完后均匀的放在大骨四周
枸杞,清水冲洗 均匀洒在大骨与冬瓜的细缝之中
姜一定要去皮,切成薄片状 4片左右就够了 如果怕自己切不好 可以用削皮器 削一下也不错哦😊 也是往电饭锅内胆里大骨与冬瓜有细缝的地方放🌻
用这种半个枣干的干枣,用水冲冲 同枸杞的方式一样 同上同上☝🤓☝ 放完所有食材,那就可以加水了 🖐画重点哈:一定要用开水煮啊!不要急着放盐啊!放水没过大骨就可以啦!电饭煲调成煲汤模式👀如果家里是老式电饭锅也不要紧ヽ(≧Д≦)ノ照旧能煲 唯独就是在煲汤的过程中要随时照看一下👼否则老式电饭锅很容易把汤煮没😅不要好奇我怎么知道,因为我试过😂……
等待汤煮好了,你就会发现冬瓜已经半融化在汤里😋这时你就可以把适量的盐放入饭勺,怕入汤里来回搅动 让盐和汤均匀的混合在一起啦!
小贴士
因为这道汤,重在清新不腻 不要有过重的调料味 所以只加适量的盐 ♥千万别放过于太多♥就可以啦!因为大骨提前用水煮过所以就算不用料酒 它也不会有腥气!所谓好吃 我个人觉得就是保留食物原有的香气 这道汤觉得算的上自然原味哦(´-ω-`)
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