鸡蛋胶墨鱼瑶柱猪骨淮山汤的详细做法，鸡蛋胶墨鱼瑶柱猪骨淮山汤做法技巧

墨鱼瑶柱可能大家比较熟悉，关于功效不赘述，想了解百度去。

煲汤放鸡蛋？！什么鬼！鸡蛋胶是啥玩意？这个富含蛋白质，微量元素和矿物质的家伙，其实就是一种小鱼的鱼胶，制作工艺简单相对便宜的鱼胶，入门级鱼胶！

常吃可以简单美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力。鸡蛋胶不腥，小孩都非常爱吃，煲汤，炖奶，打边炉，炖鸡汤，凉拌皆宜

仍然是懒人版煲汤！没有什么是电饭锅煲不了的汤，我的厨房里就电饭煲和炒菜锅，包了我全家的一天三餐。

电饭锅煲出来的汤丝毫不差，如果有觉得砂锅煲汤更好喝请随意，现在还有更高级的电炖锅，几乎是专门用来煲汤。

超合适上班族的一款快手汤

用料  

鸡蛋胶墨鱼瑶柱猪骨淮山汤的做法  

1. 先认识一下主角！鸡蛋胶长这样
   中午发了个朋友圈，下午邻居回来问我
   怎么煲汤还放鸡蛋
   能好喝吗😂

2. 五人份午晚两餐的分量，按人数酌量增减
   猪骨买排骨头，13一斤，还买了半斤18一斤不知名的猪骨，共25元猪骨。猪骨太多不好，太少不够味

3. 猪骨洗干净加几片姜放到锅里焯水，捞起来冲洗干净。这步是为了汤清冽不浊不带腥味，如省略这步，后面就要捞去浮沫。

4. 所有材料无需浸泡，猪骨焯水的时间就洗净瑶柱鸡蛋胶，切好墨鱼干，加几片生姜，一起丢电饭锅里

5. 焯水后的猪骨头冲洗干净也放进电饭锅，加入按人份水量。我喜欢煲汤加陈皮，不喜欢的忽略

6. 选择煲汤功能

7. 把淮山去皮，洗干净

8. 切成自己想要的厚薄，放碗里用清水泡着

9. 汤煮好后再加入淮山，吃多少加多少，下一餐的留着下一餐加。再按煮饭功能，煮五六分钟，关闭电源

10. 最后加枸杞子和盐调味。
    为了拍照，我又倒进砂锅装模作样
    这锅汤绝对好评，谁吃谁知道，一向不爱喝汤的小果冻直说好喝。
    给邻居分享了一碗，她也说好鲜美
    关键快手又简单，营养低脂高蛋白
    

小贴士

1.记得放姜片，去腥去腥
2.淮山容易熟，不要和猪骨同时放下去煲，汤煮好后再放下去多煲几分钟。煮得太久，就会碎了，像我上面，找片完整的淮山都没，不过，没关系，碎了还省了力去嚼🤔🤔
3.除了鸡蛋胶，其他材料可任意变化。猪骨换鸡肉，淮山换玉米，总之喜欢啥放啥！自己煮的汤，还不能自己做主麽