立夏“肉桃饭”,五花肉黄酒核桃红枣糯米饭食谱大全及做法,烹饪好吃的立夏“肉桃饭”,五花肉黄酒核桃红枣糯米饭方法
- 电饭煲食谱
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每年近立夏,妈妈就会煮一锅“肉桃饭”,五花肉赋予糯米润和之味,黄酒能够去除五花肉的油腻,配合口感香脆的核桃,加之自然甜味的红枣,这道饭就是软糯香甜,迎接夏天。
用料
五花肉 | 300克 |
核桃仁 | 200克 |
黄酒 | 500克 |
红枣 | 100克 |
糯米 | 700克 |
红糖 | 100克 |
立夏“肉桃饭”,五花肉黄酒核桃红枣糯米饭的做法
五花肉洗净切1厘米小方块,核桃仁确保干净无碎壳,黄酒我用的陈年花雕。
五花肉、核桃仁、黄酒放入高压锅,加盖塞,大火10分钟,小火10分钟把肉吹熟烂,取出放入电饭煲。
电饭煲里再加入洗净沥干的红枣、糯米,加入红糖。常规煮饭流程嘻嘻。
和煮米饭一样煮熟就可以了。
小贴士
因为加了黄酒常温可以放两天。冷藏可延长保存时间,里面有猪肉,需要加热后再吃哦。红糖量可以按口味调整,我是不怎么喜欢甜的。
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