老鸭红枣海带汤做法烹饪大全 地道老鸭红枣海带汤如何做

用料  

老鸭红枣海带汤的做法  

1. 老鸭整理干净，切成大块；干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净；老姜切片待用

2. 锅中水烧开后，放入切好的鸭块，煮开后沥干水分备用；锅中放油，7成热后放入鸭块翻炒，待皮中的油爆出即可

3. 炖锅中放入水、鸭块、海带丝，老姜、红枣、料酒，大火炖开后转小火炖至肉烂。（砂锅炖3-4小时）

4. 喜欢咸鲜味的朋友可以放少量盐、味精，撒上葱花风味更佳