酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷食谱大全及做法,烹饪好吃的酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷方法
- 电饼铛食谱
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以前市场上有现做蛋卷的,这疫情闹的真心不敢随便买外面的东西了。我也没有蛋卷机,用了电饼铛试试,做出来居然很酥脆。
用料
面粉 | 55克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 35克 |
玉米油(黄油) | 45克 |
黑芝麻 | 适量 |
酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷的做法
把所有材料混合,搅拌均匀。
迅速在面糊上盖上油纸,用一个平底的容器用力压平。30秒后面糊成型,油纸可以轻松取下。蛋饼两面继续煎至上色。
用两根筷子趁热迅速将蛋饼卷起成蛋卷的样子,放在盘子里晾凉定型。
凉透的蛋卷十分酥脆,轻轻一碰就会碎。
小贴士
开始的时候可能会掌握不好火候,我的电饼铛每个蛋卷大概用2分钟,可以自行调整时间。勤观察,不要糊掉啊(⑉°з°)-♡
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