糊塌子 电饼铛版做法烹饪大全 地道糊塌子 电饼铛版如何做

如果你做糊塌子反复失败，进来看看

用料  

糊塌子 电饼铛版的做法  

1. 西葫芦擦丝

2. 加盐，一个西葫芦加入一勺盐

3. 静置。我这个是静置2小时的，一定得用充分的时间把西葫芦的水分杀出来，不然做的时候，西葫芦自己出水，不容易成型。

4. 加入鸡蛋，一个西葫芦配一个鸡蛋。

5. 加入面粉和鸡精，面粉一点一点的加。直到成为比较稠的流体。

6. 最后的状态。之前就放过盐了，这个时候不需要额外加盐，我家也口淡。怕不咸的，这个阶段尝下咸淡，自行加盐。

7. 电饼档温度调到4，放入油，油热后加入适量的糊塌子糊糊，用铲子抹平，盖上电饼铛的盖子，注意，这个时候面粉是透明色的。

8. 2.3分钟后，开盖，注意到面粉不透明了，判断出一面熟了，就可以用铲子进行翻面。

9. 翻面后盖盖，加热2.3分钟

10. 盛出，一张就做好了。

11. 2个西葫芦，没加水，一共做了5个糊塌子

小贴士

西葫芦不够全家吃的，就得加水和面粉调匀。
不成功的原因有一种是水太多了，翻面的时候碎了，新手可以做稠点，把西葫芦完全杀出水分，也能避免