爽口荞麦凉面做法烹饪大全 地道爽口荞麦凉面如何做

用料  

爽口荞麦凉面的做法  

1. 将黄瓜擦成丝。蒜处理成蒜末，加少许盐、凉白开做成蒜水。两勺芝麻酱加入三倍的水解开，搅拌均匀，加入少量盐和味精。

2. 煮荞麦面，开水下锅，用筷子将面条搅散，大火两分钟，点入适量凉水防止溢锅，再中火煮一两分钟，尝一尝至喜欢的口感即可。将面条捞入凉白开或者冰水中过一下，会更爽口。

3. 准备一个大碗，碗底加入黄瓜丝，将面条捞出沥干加入碗中，加入准备好的芝麻酱汁、蒜水，再加入三勺醋、一勺味极鲜、少许香油，最后撒一小撮熟白芝麻，搅拌均匀，即可食用。

小贴士

醋+芝麻酱+蒜水是一个神奇的配方，很值得一试哦！鲜香爽口，很适合夏天。喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油，配一杯冰牛奶，作为午餐低脂美味又营养，爽歪歪！