臊子面之一口香做法食谱大全及做法,烹饪好吃的臊子面之一口香做法方法
- 面条
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初嫁到扶风,被这个面深深吸引,从小爱吃挂面的我,立志要学会这个臊子面的做法,失败了三次,做坏了十几斤肉,终于成功了。
用料
五花肉 | 二斤 |
生姜 | 一块 |
干辣椒 | 5个 |
豆腐 | 一块 |
木耳 | 10朵 |
干黄花菜 | 一把 |
葱 | 一根 |
挂面 | 一把 |
臊子面之一口香做法的做法
切肉,五花肉切小片。
热锅烧油,下肉片,翻炒至肉片亮晶晶,肥肉出油。转中小火继续翻炒。
加入十三香一点,盐一点,生抽一点,辣椒几粒,姜片几片,翻炒均匀后,加入煮开过的醋,继续翻炒,可以盖盖子烹一会,再加适量醋。继续翻炒。
出锅啦
豆腐切片,油炸至两面金黄。捞出切条备用。
木耳黄花菜泡发后,切碎,炒熟备用
冷水加姜末,烧开后,加盐,生抽,煮开过的醋,刚做好的臊子一勺,炸好的豆腐条,炒好的木耳黄花菜。切好的葱花一把。
面条煮熟后,放进凉白开中,捞出,放进碗里(一碗不要放太多面,一口香嘛,少面多汤才好吃)。
面条碗里浇上刚煮好的汤,就可以开动啦。小心烫哦。
小贴士
盐,醋,根据自己的口味添加,面条用手工挂面最好。
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