夏季快手凉面做法烹饪大全 地道夏季快手凉面如何做
- 面条
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天气越来越热,开火做饭的动力越来越低,也不想吃热乎乎的饭菜,怎么办,闷热的夏天,没有什么比一碗凉面来的更舒爽了,哈哈哈哈哈哈
用料
面条 | 1份 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
彩椒(红、黄) | 各半个 |
香菜 | 一小把 |
小香葱 | 一小把 |
蒜瓣 | 四五个 |
花生 | 一小把 |
榨菜 | 三分之一包 |
香菇酱 | 适量 |
芝麻酱 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
蒸鱼豉油 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
醋 | 半勺 |
温开水 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
夏季快手凉面的做法
夏季要多补充维生素,所以多吃蔬菜,颜色越多了,营养就越丰富,还可以加入其他时令蔬菜,例如紫甘蓝,西兰花等
搅拌后看起来就非常有食欲
1、蔬菜切丝,香菜、葱、蒜、榨菜、花生切成碎末
2、彩椒丝焯水断生麻酱拌面汁:
芝麻酱用温水泻开,依次加入:盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、醋、辣椒油混合搅拌均匀.我用的韩国奥多吉小麦面条,好煮,有韧性
开水下面,煮4-5分钟捞出,过两次凉水
最后,将准备好的菜和酱汁加入面中,搅拌均匀就可以吃啦!
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