春天的味道菠菜汁手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道菠菜汁手擀面方法

春天来了，来一款自己制作的菠菜汁手擀面，筋道又美味。

用料  

春天的味道菠菜汁手擀面的做法  

1. 菠菜在开水中焯一下，去除草酸，加入适量清水榨汁，过筛3次取菠菜水大约260克备用。

2. 600克面粉中加入盐3克搅拌，1个鸡蛋打散。

3. 缓缓放入菠菜水和鸡蛋液搅拌成絮状。

4. 活成略干的面团，这样面条会比较筋道，盖上保鲜膜醒发1小时。

5. 面团切成3份，分别擀成薄的面片，撒上面粉或玉米粉防粘。

6. 面片折叠后切开。

7. 再撒上些面粉防粘。

8. 开水煮5分钟左右出锅，过水。

9. 放入你喜欢的菜码和自己炸的酱，是不是感觉到了春天的味道！