水煮嫩蛋豚骨拉面做法烹饪大全 地道水煮嫩蛋豚骨拉面如何做

就是很简单的一个面。亮点在于那个proached egg，好像翻译做水煮嫩蛋吧。我有专门的容器，所以煮出来形状很圆，没有的话，其实也就是难看一点而已，不影响味道。

用料  

水煮嫩蛋豚骨拉面的做法  

1. 水开之后放盐，放油，先烫青菜，再煮面。

2. 另一锅水烧开，加点醋和盐。先把鸡蛋打在碗里，加点黑胡椒粉。然后把烧开的水顺着一个方向搅动出漩涡。把鸡蛋倒进去，关火，焖六七分钟。

3. 面和菜捞出来，放上番茄片，浇上骨汤，放上煮好的鸡蛋，放点胡椒粉、酱油和麻油。