需要我妈和我闺女一起上的葱油饼食谱大全及做法，烹饪好吃的需要我妈和我闺女一起上的葱油饼方法

用料  

需要我妈和我闺女一起上的葱油饼的做法  

1. 和面不要温水，一定是一半开水，起到去筋的目的。

2. 另外一半面，用凉水和面，然后揉在一起。

3. 面团和好了，醒发15～20min。

4. 称重分面剂子。150克一块，可根据锅的大小调整。

5. 案板抹油，擀成面片。

6. 撒面粉，这样和油就形成了油酥。

7. 看我无影手😽

8. 放盐和葱花，面皮开口，顺着滚成面剂子。

9. 我转，我转，我转转转。

10. 就是这样绕着扭上。

11. 好啦，擀成面片，就可以下锅了。

12. 平底锅涂油，放面饼。双面烙制。

13. 成品啦，有两张忘了放盐了，哈哈，配上点酱豆腐或者辣酱或者酸豇豆或者一切，烙饼卷世界。

小贴士

1.开水和凉水分开和面是关键。替换方法是使用低筋面粉，开水的作用就是去筋，让面团失去筋性，更宣软。
2.150克一个面剂子的容量，面片比较薄，熟的比较快，来不及了，只好让妈妈帮忙看着锅，我连续做面剂子，我闺女还管递个东西啥的，实在是忙不过来😂