炸葱花油饼&面鱼儿食谱大全及做法,烹饪好吃的炸葱花油饼&面鱼儿方法
- 面
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用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 1克 |
温水 | 320克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱末 | 适量 |
炸葱花油饼&面鱼儿的做法
准备面粉500克
把酵母、泡打粉、小苏打倒在一起,加入温水,打入鸡蛋,用筷子不停搅拌至无颗粒状态,然后加上葱末,盖上保鲜膜醒发至两倍大
手上抹上食用油,抓起一块面团,慢慢放入高温的油锅内,面会漂浮起来,不断翻面,注意火不要太大,防止炸糊
炸至两面金黄、蓬松即可捞出,OK,特别好吃!
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