猫头鹰小姐--卡通馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的猫头鹰小姐--卡通馒头方法
- 馒头
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用料
中筋面粉 | 150g |
牛奶 | 83g |
玉米油 | 5 |
细砂糖 | 5 |
酵母 | 1.5 |
竹炭粉、南瓜粉、可可粉 | 适量 |
猫头鹰小姐--卡通馒头的做法
揉一个无敌光滑的面团,这个没什么好说啦!
10g白色,10g黄色,3g黑色,50g可可粉浅棕色,剩下的深棕色是(一点点竹炭粉+可可粉)
20g一个深棕色面团,一共三个滚圆
擀开成长5cm左右宽3cm的椭圆形
用大拇指和食指捏出猫头鹰耳朵,像猫耳朵,刮板压出压痕
10g面团 3个,然后擀开成5cm左右圆形做身体
身体和头叠加粘合
4g左右一个,凭感觉了啊,搓成小丸子,用深棕色和浅棕色面团
轻轻压扁后用刮板压中线,有点像咖啡豆
用黄色面团做脚,如图
开始从左往右深浅深浅排列羽毛
然后一层层叠加,如图
取15g面团搓成6cm左右水滴状
刮板压出长-短-长的压痕,做猫头鹰翅膀
最后做猫头鹰嘴巴,眼睛用白色面团甘边厚用刮板压痕,黑色白色做眼珠
室温20度,发酵40min,1.5倍大小。
冷水上锅,大火煮开后转中火15min,关火,焖2min开盖子
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