软香点心馒头（含整形方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的软香点心馒头（含整形方法）方法

最近沉迷日式软软的面包和包子，于是用低筋粉制成的馒头，软软香香，没有嚼劲，适合做成早餐。完全不输给面包。

用料  

软香点心馒头（含整形方法）的做法  

1. 和面，发酵到不回缩。

2. 排气。

3. 拿出来以后揉成一个团，用手指打一个眼，然后揉成圈状。

4. 分开一个口，用虎口分出小剂子。

5. 整形方法如视频。

6. 继续拿起来整至表面光滑。低筋粉很快就会光滑。

7. 全部整形好了，稍微吹几分钟。表面形成硬壳以后不容易塌陷。

8. 放蒸笼。中火烧开，上气蒸20分钟。关火焖5分钟。

9. 开吃！

小贴士

1. 喜欢广式馒头的，可以把水换成牛奶，然后适量增加一点点液体，牛奶含水量90%，亲们可以自己换算一下。然后加一些糖，30-40克左右就行，出来就是点心。
2.和面有妙招。不用和光滑，和拢成面团以后，醒面20分钟，面筋自动生成，再和面很快就光面了。