奶香山竹馒头 一次醒发 附整形视频食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香山竹馒头 一次醒发 附整形视频方法
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今天这个山竹馒头绝对是颜值担当,真的可以以假乱真了,做法超级简单,一次醒发的,很节省时间,对于上班族来说简直再合适不过了。
看具体操作步骤吧。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶(或者水) | 150ml |
糖 | 3克 |
所有材料大合照,糖用来促进发酵的,可以不放,牛奶可以换成等量水。
将所有食材用筷子搅成面絮,防止直接用手揉粘手。
搅匀的面用手揉匀。
这是揉好的面团,不用醒发直接整形。
搓成长条,均匀的分成10个面剂子
搓成粗细均匀的长条,盘成弹簧一样的形状,用筷子在中间压一下,一个山竹馒头的生胚就做好啦。
山竹馒头就做好啦,成品是不是真的很逼真。馋了吗,你也试着做一下吧,方法步骤都挺简单的。
小贴士
温馨提示
1.山竹馒头这种造型馒头,含水量不能大,否则纹路不清晰。
2.醒发不能和普通馒头一样两倍大,一倍大就可以啦,出来的纹路会特别清晰非常美观。
我还要强调一下,我的方子大部分一发,一发不是不醒发,不是整形之后就上锅蒸呀,我看有的厨友直接整形好上锅蒸了😂😂😂,不要忘记最后醒发,否则成了死面馒头了。
等着你们交作业,让我分享你们成功的喜悦!
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