奶香豆沙馒头(一次性发酵法)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香豆沙馒头(一次性发酵法)方法
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吃一口,你会爱上它的味道和口感!
皮一定要擀得薄一点,卷起后上锅蒸了才不会凸出来!
豆沙馅也是自己做的,非常好吃,大家到我的菜谱里搜下!
这是一次性发酵法,非常简单方便,适合没时间的,要带娃宝妈^_^
豆沙馅链接
用料
低筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
椰浆 | 50克 |
牛奶 | 110克 |
无味植物油(玉米油) | 20克 |
玉米淀粉 | 15克 |
豆沙馅 | 大概200克 |
奶香豆沙馒头(一次性发酵法)的做法
所有材料混合好,先用筷子搅拌成絮状,戴上手套放到硅胶垫上开始揉。揉到手光,面光,盆光,即不粘的状态时,拿保鲜膜包着静置15分钟!
15分钟后。取出面团继续揉,反复的像搓衣服似的,揉到面团柔软光滑,就可以开始塑型了!
擀面杖把面团擀薄,擀成四方形,面团比较大,可以分割几分来擀,擀好的面团,涂上豆沙馅,用手掌推开均匀,放心推,然后卷起来,卷得密一点。紧一点,收口朝下!就可以开始切了,切小块
发酵好,先把水烧开,再放盘子进去蒸8分钟就可以出锅了!有的容器比较小,一次放不了那么多面团,没放的面团拿保鲜膜盖着,一批一批慢慢做,没关系的!
小贴士
没有什么技巧,很简单,按步骤来就可以!
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