![湘西腊肉炒饭做法烹饪大全 地道湘西腊肉炒饭如何做]( "湘西腊肉炒饭做法烹饪大全 地道湘西腊肉炒饭如何做")
- 家的味道用料腊肉1小块鸡蛋3个香葱2根米饭1碗剁辣椒适量湘西腊肉炒饭的做法蛋液和米饭拌匀（蛋液中加盐）下锅炒熟腊肉切丁肥瘦分开先肥肉炒出油再放入瘦肉爆炒（腊肉可以先蒸熟，口感更好）米饭放入锅中放入香葱和剁辣椒...
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![洗湘西腊肉如何做才美味，怎么做洗湘西腊肉简单又好吃]( "洗湘西腊肉如何做才美味，怎么做洗湘西腊肉简单又好吃")
- 传统的湘西腊肉是腌制好用火熏烤的，黑黑亮亮的腊肉才是熏烤到位的好腊肉。这样洗完后腊肉的猪皮很软好嚼，不会嚼不烂。用料腊肉1块洗湘西腊肉的做法1.腊肉猪皮朝下用火烧焦，泡水20分钟左右。2.泡好水用刀刮干净表面和侧面，有肥肉的地方都可以刮干净。3.刮成这种黄白色的就可...
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![干晒萝卜干炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干晒萝卜干炒湘西腊肉方法]( "干晒萝卜干炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干晒萝卜干炒湘西腊肉方法")
- 用料干嗮萝卜干克腊肉块姜片蒜瓣生抽勺白糖克老抽盐耗油大蒜叶大蒜片干辣椒豆辨酱干晒萝卜干炒湘西腊肉的做法干晒萝卜干洗净，冷水浸泡，温水泡半小时，沥干水备用。腊肉洗净，冷水下锅，煮二十分钟。切片备用。葱段，姜丝，蒜片，干辣椒备用。热油锅，倒入腊肉炒到肥肉微微卷起，倒入葱姜蒜...
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![湘西小炒肉 湖南小炒肉 下饭神器食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西小炒肉 湖南小炒肉 下饭神器方法]( "湘西小炒肉 湖南小炒肉 下饭神器食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西小炒肉 湖南小炒肉 下饭神器方法")
- 用料杭椒50g五花肉200g大葱3厘米姜1瓣蒜2瓣小米椒2个郫县豆瓣酱5g鸡精1g豆豉5g炒菜油10g料酒10g老抽4g盐1g糖3g耗油5g生抽5g湘西小炒肉湖南小炒肉下饭神器的做法喝汤的瓷勺是15g一平勺，调料罐里的勺子是2g一平勺。葱姜蒜切片，辣椒切菱形，五花肉切2cm宽的片，把盐，生抽，耗油，糖，鸡...
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![湘西腊肉的详细做法大全,简单又营养的湘西腊肉做法]( "湘西腊肉的详细做法大全,简单又营养的湘西腊肉做法")
- 用料带皮五花肉三斤花椒一把盐适量高度白酒适量八角四颗老抽适量大米少许锡箔纸一张橘皮少许白糖少许湘西腊肉的做法盐，花椒，八角炒至出香味！冷却后，均匀抹在肉上。五分钟后，将老抽，白酒加入，拌匀，装厚的塑料袋，冷藏腌制三天，期间12小时翻转一次。挂至室外通风有阳光处，晒一周！炒锅锡...
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![湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉方法]( "湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西部落特色湘菜蒜苗腊肉方法")
- 湘西部落特色湘菜-蒜苗腊肉是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。是用蒜苗和腊肉一起炒制而成的。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。把整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫...
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![湘西腊猪蹄如何做才美味，怎么做湘西腊猪蹄简单又好吃]( "湘西腊猪蹄如何做才美味，怎么做湘西腊猪蹄简单又好吃")
- 作为在张家界待了十多年的人，很回味湘西的腊味，所以腊猪蹄走起，白萝卜是灵魂用料猪蹄1只花椒50粒八角3个干辣椒6个蒜5瓣蒜薹7根白萝卜皮10片姜10片陈皮3片湘西腊猪蹄的做法腊猪蹄洗干净焯水，捞出放入锅中备用加热油锅爆香花椒➕干辣椒后倒入锅中大蒜子➕陈皮➕切成片的生姜➕...
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![湘西风味|腊牛肉炒青蒜的详细做法，湘西风味|腊牛肉炒青蒜做法技巧]( "湘西风味|腊牛肉炒青蒜的详细做法，湘西风味|腊牛肉炒青蒜做法技巧")
- 用料蒜5瓣姜2-4片盐小半勺料酒2勺腊牛肉2小块青蒜6棵青辣椒2个红辣椒2个湘西风味|腊牛肉炒青蒜的做法视频讲解准备葱姜蒜，青蒜，辣椒切2小块腊牛肉将2小块腊牛肉煮20分钟煮熟的腊牛肉切成薄片热锅凉油，爆香葱姜蒜、红辣椒加入腊牛肉爆炒，加入少许料酒、盐、糖、鸡粉因为腊牛肉...
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![湘西腊肉如何做才美味，怎么做湘西腊肉简单又好吃]( "湘西腊肉如何做才美味，怎么做湘西腊肉简单又好吃")
- 用料腊肉一块干辣椒和小米辣适量蒜头适量淀粉水适量勺湘西腊肉的做法腊肉要把皮烤一下，再焯一下。捞出来洗干净。备用。大葱洗干净备用。料头切换备用大葱切好。腊肉切好。可以开始爆香料头，放腊肉翻炒。...
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![大蒜辣子炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的大蒜辣子炒湘西腊肉方法]( "大蒜辣子炒湘西腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的大蒜辣子炒湘西腊肉方法")
- 在下厨房看到的菜谱做了吃了这样的腊肉确实比较好吃腊肉选肥一点的带油脂的才香用料腊肉块蒜苗瓣生抽勺干辣椒大蒜辣子炒湘西腊肉的做法腊肉切薄片放水里泡一下腊肉肥的部分下锅煸炒起灯盏状时下去干辣椒段小火煸炒把辣椒的香味煸到肉里去再下青蒜白的部分小火炒把香味煸...
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![芥兰炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道芥兰炒湘西腊肉如何做]( "芥兰炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道芥兰炒湘西腊肉如何做")
- 用料红辣椒干几个湘西腊肉一块芥兰一小扎花椒小许蒜瓣两个，切片红萝卜几片芥兰炒湘西腊肉的做法腊肉温水洗干净上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片芥兰洗干净，切断，焯水然后锅里放少许油，先吧芥兰小炒一下，祛除多余水分，加一点点盐，然后装起备用，不需要完全入味，因...
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![烟笋炒腊肉(湘菜馆必点下饭菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的烟笋炒腊肉(湘菜馆必点下饭菜)方法]( "烟笋炒腊肉(湘菜馆必点下饭菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的烟笋炒腊肉(湘菜馆必点下饭菜)方法")
- 每次去湘菜馆都超级爱吃这道菜，自己在家也可以做呦，作为东北的仔，很少买烟笋和腊肉这些食材，今天把处理烟笋和腊肉的方法都写下来，分享给你们！用料筒筒笋适量腊肉一块葱姜蒜适量小米辣3根杭椒3根生抽老抽蚝油糖鸡精料酒花椒面烟笋炒腊肉(湘菜馆必点下饭菜)的做法烟笋，锅里放食盐...
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![尖椒炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道尖椒炒湘西腊肉如何做]( "尖椒炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道尖椒炒湘西腊肉如何做")
- 用料腊肉500g尖椒200g尖椒炒湘西腊肉的做法先炒腊肉在放如尖椒一起大火炒...
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![青蒜炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道青蒜炒湘西腊肉如何做]( "青蒜炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道青蒜炒湘西腊肉如何做")
- 湘西腊肉，湘西山地，物产多是山珍野味，湘西人民特别擅长制烟熏腊菜，这些食材或蒸、或煨、或炖、或炒，最香腊肉在湘西，用松柏枝，小火慢熏，旷日持久的烟熏形成墨黑坚硬的外层，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。 湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。...
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![湘西腊肉炒冬笋，快手又下饭的冬日美味食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西腊肉炒冬笋，快手又下饭的冬日美味方法]( "湘西腊肉炒冬笋，快手又下饭的冬日美味食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西腊肉炒冬笋，快手又下饭的冬日美味方法")
- 作为湖南人，每年冬天对大湘西的腊肉总有一种莫名的期待，似乎从童年记事起，湘西腊肉炒冬笋就是每年冬天饭桌上的必备佳肴，透着淡淡松枝香、肥而不腻的正宗湘西腊肉，鲜嫩爽口蕴藏了一个冬天能量的山笋，在湖南人最爱的大蒜辣椒爆炒激活下，散发出一股诱人的高香，即便只有这么一个菜，下...
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![香辣下饭的湘西小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣下饭的湘西小炒肉方法]( "香辣下饭的湘西小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣下饭的湘西小炒肉方法")
- 用料二荆条青椒四个五花肉200克蒜20克芡粉两勺食用油50克东古酱油一勺辣鲜露一勺鸡精一茶匙味精一茶匙蚝油一勺盐一勺香辣下饭的湘西小炒肉的做法蒜切片，青椒切斜片。肉切成薄片，用两勺芡粉抓匀，腌制一会。热锅凉油，开大火，下入肉片。肉刚下锅时不要翻动，以免淀粉脱落，可以轻轻...
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![湘腊牛肉如何做才美味，怎么做湘腊牛肉简单又好吃]( "湘腊牛肉如何做才美味，怎么做湘腊牛肉简单又好吃")
- 用料腊牛肉250克姜丝适量干红椒随自己口味芹菜2根蒜头6颗生抽半勺湘腊牛肉的做法第一步：准备好配菜，姜切丝，蒜头切片，芹菜切段。第二步：腊牛肉切薄片第三步：锅内放油，待油温暴热，关小火依次放姜丝，蒜片爆香。放切好的牛肉片翻炒，再放辣椒芹菜翻炒至入味，放水焖30秒，加入生抽。翻炒几...
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![炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法]( "炒腊肉-湘味炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的炒腊肉-湘味炒腊肉方法")
- 第一次见从房梁上摘下来的腊肉时，还以为是块大木炭，婆婆用铁丝球刷洗干净扛来了北京，这份家乡的味道，我们从正月吃到了初夏。这是最后一块了，有点瘦，但依然美味❤️用料腊肉200g螺丝椒1个油菜4棵香葱1棵青蒜1根姜3片（适量）泡椒3个（可不放）小米辣3个（可不放）生抽/味极鲜/酱油1勺（适量）蚝油...
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![蒸腊猪肉「湘西简版」食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸腊猪肉「湘西简版」方法]( "蒸腊猪肉「湘西简版」食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸腊猪肉「湘西简版」方法")
- 作者用的是来自自己外婆家的农家腊肉、腊肉够不够正宗、是不是传统熏制、对于这种超简单的菜的味道十分重要用料腊猪肉能吃多少放多少「不超出碗面」切碎的干辣椒均匀盖住猪肉即可盐一勺味精半勺植物油稍微淋湿干辣椒即可蒸腊猪肉「湘西简版」的做法将切好片的腊猪肉、干...
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![四季豆炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道四季豆炒湘西腊肉如何做]( "四季豆炒湘西腊肉做法烹饪大全 地道四季豆炒湘西腊肉如何做")
- 舅舅带回来的湘西腊肠和精选四季豆一起炒着吃哈哈哈用料四季豆适量腊肉适量蒜瓣适量耗油适量四季豆炒湘西腊肉的做法把蒜切碎小贴士用广式腊肠也很好吃哦...
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![黄磊版烟笋/萝卜干炒腊肉-向往的生活湘西腊肉做法食谱大全及做法，烹饪好吃的黄磊版烟笋/萝卜干炒腊肉-向往的生活湘西腊肉做法方法]( "黄磊版烟笋/萝卜干炒腊肉-向往的生活湘西腊肉做法食谱大全及做法，烹饪好吃的黄磊版烟笋/萝卜干炒腊肉-向往的生活湘西腊肉做法方法")
- 凝结了历史、文化、与时间的人间烟火味造就了湘西老腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，肥不腻口，瘦不塞牙，特殊的沉淀味道，难怪成了黄小厨的最爱。用料腊肉1块烟笋或者萝卜干150克红绿双椒(双色剁椒)100克盐1克葱1根姜2片蒜2瓣盐1克生抽1勺白糖2克蚝油1/2勺老抽1/2勺黄磊版烟笋...
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![炒湘西腊肉如何做才美味，怎么做炒湘西腊肉简单又好吃]( "炒湘西腊肉如何做才美味，怎么做炒湘西腊肉简单又好吃")
- 用料湘西腊肉芹菜大蒜小辣椒两个油、生抽、耗油适量炒湘西腊肉的做法腊肉用温水浸泡后切片备用。芹菜、大蒜切段备用锅里加入适量油烧热，倒入芹菜、大蒜、小辣椒、适量生抽炒香，加入腊肉、适量耗油大火爆炒。小贴士腊肉本身有咸味，不宜放盐，放入生抽和耗油时应比日常减量。...
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- 湘西自治州土家族苗族文化传承用料肉片500克生抽2勺盐20克根据自己口味加盐料酒2勺姜切成丝大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成条湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷锅加入水淹没肉片即可水开后煮15到20分钟水烧干了或者把多的水倒掉中火把肉炒香出油（没油的加点猪油...
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![湘西小炒肉如何做才美味，怎么做湘西小炒肉简单又好吃]( "湘西小炒肉如何做才美味，怎么做湘西小炒肉简单又好吃")
- 一次成功，配料准确，步骤清楚，大勺15g，小勺2g量取用料五花肉200g湖南椒50g大葱3厘米姜1瓣蒜2瓣小米椒2个郫县豆瓣酱5g鸡精1g湘西小炒肉的做法确认好调味料用量，大勺15g，小勺2g量取葱姜蒜切片，湖南椒切菱形，五花肉切2cm宽片煸3分钟，热锅下油，下五花肉煸出油，加料酒老抽炒上色，捞出备用...
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![爆炒下饭湘菜（十七）芸豆炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒下饭湘菜（十七）芸豆炒腊肉方法]( "爆炒下饭湘菜（十七）芸豆炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒下饭湘菜（十七）芸豆炒腊肉方法")
- 简单调料就能炒好的菜，鸡精豆豉生抽都是可以不加的。用料腊肉150g蒜苔150g芸豆150g大蒜4瓣干辣椒粉或新鲜红辣椒2勺盐一小勺克鸡精半小勺豆豉1勺（可无）生抽一大勺爆炒下饭湘菜（十七）芸豆炒腊肉的做法准备原材料，蒜苔芸豆洗净切段，腊肉切片。一点点油，先把腊肉炒到肥肉透明。腊肉...
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