纯手工南瓜馒头做法烹饪大全 地道纯手工南瓜馒头如何做

心血来潮想做馒头，看了一些菜谱大概了解一下流程，因为没有任何工具，所有的材料都是一个大概，自己大约一下比例，做出后自我个人感觉良好。

用料  

纯手工南瓜馒头的做法  

1. 前面买了一个南瓜做菜吃，没煮完就随便切了一块，南瓜切成薄片（这样蒸的快些）放锅里大概蒸10分钟左右就烂了，出锅用汤勺捣成泥状，喜欢甜趁热加一些糖一起搅和糖容易融化，有一些步骤忘记拍照了。

2. 买的普通面粉，买一斤用了大概还剩三分一左右。酵母买的是小包5克装，用了一半这样。干净的盆放入面粉，酵母，南瓜泥用筷子搅拌开来，就可以开始搂面团，这个过程比较长，纯手工嘛大家想想就知道了😄。搂到面团不粘手，不粘锅，不粘板就可以了。

3. 搂好的面团用个保鲜膜封起来，大概发酵半个小时左右。

4. 面团发酵到两倍那么大，拿跟筷子粘一下面粉从面团中间插下去，不回弹，不收缩就可以了。这个时候你把面团拿出来会发现想面包一样，有很大的气孔，接下来这部比较重要。lu继续搂面，这次要搂到面团用刀切开中间没有气孔，表面看过去比较光滑就OK.用刀切成一块块方形，形状个人喜欢就可以。下面开始第二次发面。

5. 第二次发面我没发好，导致后面蒸出来的不蓬松。

6. 实在是条件有限，连个蒸锅都没有只能这样了，只能这样了。

7. 完成，虽然样子不是很理想，口感还是很好的，下次争取做的比较好看一些再补上。