红芋(红薯)叶子窝窝头食谱大全及做法,烹饪好吃的红芋(红薯)叶子窝窝头方法
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又是一道老家的味道,中秋节前后,老家最爱的水煮玉米,五香花生,五,五香毛豆,和这个窝窝头。
用料
面粉 | 100克 |
红薯叶子 | 没称,一小筐 |
盐 | 两勺 |
十三香/鸡精 | 可放可不放 |
红芋(红薯)叶子窝窝头的做法
掐掉梗
只留叶子就行了。(梗也可以吃,爆炒一下味道也很棒)
叶子清洗干净
切碎
放盐揉搓均匀,然后倒入面粉,像和面一样,千万不要放水,叶子上的水分已经够了。
然后和好之后,取拳头大小面块,团成窝窝头的形状
开火烧水,水开之后,放入蒸锅,蒸15分钟就可以了。
关火(一定要放凉吃,因为不放凉会烫手烫嘴,哈哈哈哈哈,开个玩笑)
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