黑米面馒头（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米面馒头（液种法）方法

参考娜姐的方法～

液种，就是做面包常用的“波兰种”，液种经过充分的发酵，可以让馒头更加松软。

用料  

黑米面馒头（液种法）的做法  

1. 将材料1，混合，放温暖处不高于28度发酵。
   发到液面明显鼓起，可以看到很多小泡泡即可。

2. 加入材料2

3. 揉均匀

4. 分成四等份，搓成馒头坯。我这里做了2份的量。

5. 
   放在温暖处发酵30-40分钟（天热15分钟左右）至面团近两倍大。

6. 大火蒸15分钟

7. 两份的量做了9个

8. 挺诱人的，松软

9. 虽然是粗粮，但是面粉香