龟背叶馒头（割花H）*花儿馒头142食谱大全及做法，烹饪好吃的龟背叶馒头（割花H）*花儿馒头142方法

咱得说点啥好？🤔
嗯！龟背叶的裂纹真滴好好看哦😜

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

龟背叶馒头（割花H）*花儿馒头142的做法  

1.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   
        把揉好的白色面团分成大、小两份面剂。大面剂是小面剂的2倍。

2.      把小面剂面团再分割成2份，分别揉入黄绿与墨绿食用色素。

3. 不喜色素可用菠菜汁或果蔬粉代替。

4. 把白色大面剂分为2份。

5. 把小面剂擀成面皮，包入白色面剂。
   喜吃馅，可包入馅料。

6. 收好口

7. 搓成水滴状，稍按扁、整型。

8. 参照物龟背叶。

9. 用刀片割出叶子的主体。

10. 对着参照物下刀。

11.      外围及裂口处需深割。即：割透外层，露出内层，醒发后撑开的裂口就漂亮。而里面的叶脉只需割浅些，稍稍划出纹路就行。

12. 生胚

13. 双色生胚。

14. 双色生胚。

15.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

16. 这是1.5倍大状态。

17. 轻按生胚可缓慢回弹的1.5倍状态。

18. 深割与浅割处在醒发后一目了然。
    生胚

19. 醒发后的龟背叶太美了。
    生胚

20.       当胚子醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸， 水开计时15分钟，关火焖5分钟。

21. 开盖出锅。

22. 完美😍

23. 成品

24. 成品

25. 成品与参照物。

26. 成品

27. 成品

28. 成品

29. 成品

30. 成品

31.      做之前可先练练手，在纸上画一下找找感觉。这本子清出来是准备丢掉的，发现了这张涂鸦。别笑呀，我就小学生的水平😅