绣球包(面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的绣球包(面包机版)方法
- 馒头
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用料
普通面粉50 | 克 |
高筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
其实用量并没有那么精确! |
绣球包(面包机版)的做法
将除酵母以外的所有材料倒入面包机
在酵母栏里放入3克酵母
用模式10:面包面团模式,揉发面团,用时一个小时,到时见后不要取出面团,在面包机中静止30分钟!
再用模式12:饺子皮模式,揉面15分钟!即可拿出做造型!
将面团称出10克一个的小剂子!
每个小剂子搓成长条状,四个一组,如图摆好!
依次编织
最后做成绣球花形状!整个面团,大约可以做10个!
将绣球包放入电饭煲,里面加入热水,开启保温模式,进行二次醒发!
醒发至2倍大!开启煮饭模式,开始蒸包子!
大约20分钟后,关掉电饭煲,让包子在锅内继续待上5分钟,防止回缩,之后就可以取出享用啦!
出锅的样子
单个的绣球包
入口松软,奶香十足!
小贴士
这个绣球包是在冬天做的,所以室外温度比较低,二次醒发需要放在电饭煲中进行!
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