低 GI土豆荞麦馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的低 GI土豆荞麦馒头方法
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土豆快放坏了,土豆泥,土豆丝饼都吃了,还有一大碗蒸好的土豆泥。就随便蒸成馒头吧,不算成功,不知道为啥开裂了。
用料
荞麦面 | 适量克 |
土豆泥 | 500g |
酵母 | 适量克 |
水 |
低 GI土豆荞麦馒头的做法
土豆泥捣烂
加入面粉和水直到能揉成光滑面团。
发酵好后,揉面时还需要再添加面粉,因为发好之后面团超级软,不成形,往进续面粉不断揉,最终揉成光滑面团。
二次醒发,蒸20min。看着一般,吃着还好,不过肯定没有白面馒头好吃。当时二发完后有点开裂,也不知道为啥,吃起来有土豆的感觉,因为我这个版本土豆泥放的超多。可能是土豆太多,所以筋性不足,但我要的就是低热量,对,形状无所谓,吃起来不错。
不知道怎么删除多余的步骤
小贴士
我这个总共土豆泥和面粉大概1:1的比例,土豆比较多,所以吃起来不如白面馒头那么喧软。我要的就是低gi,低热量哈哈。
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