三种爆款多汁滑嫩饺子馅做法,赶紧记住配方食谱大全及做法,烹饪好吃的三种爆款多汁滑嫩饺子馅做法,赶紧记住配方方法
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三种经典饺子馅料做法,分类包好放入冰箱速冻,宝宝老公都爱吃
用料
猪肉 | 根据食谱添加 |
姜 | 根据食谱添加 |
盐 | 根据详细步骤添加 |
鸡精 | 根据详细步骤添加 |
糖 | 根据详细食谱添加 |
三种爆款多汁滑嫩饺子馅做法,赶紧记住配方的做法
三种经典饺子馅料做法
食材:胡萝卜,香葱,猪肉沫,葱姜,花椒
步骤:
1. 葱姜、花椒倒入碗中,假如开水,泡出浓浓花椒水后过滤到碗里
2.胡萝卜,葱,猪肉切碎,加入鸡蛋
3.两勺生抽,一勺耗油,一勺香油,适量盐,适量胡椒粉
4.边搅拌馅料,边放花椒水,分三次放入,顺时针搅拌【此步骤是馅料滑嫩的关键】
5.热锅烧花生油,淋入馅料中,再次顺时针搅拌至馅料变滑嫩即可。白菜香菇猪肉馅
1.葱姜、花椒倒入碗中,假如开水,泡出浓浓花椒水后过滤到碗里
2.白菜切碎,先用盐腌制10分钟,榨干水分
3.葱,猪肉切碎,加入鸡蛋
4.两勺生抽,一勺耗油,一勺香油,适量盐,适量胡椒粉
5.边搅拌馅料,边放花椒水,分三次放入,顺时针搅拌【此步骤是馅料滑嫩的关键】
6.热锅烧花生油,淋入馅料中,再次顺时针搅拌至馅料变滑嫩即可韭菜木耳猪肉馅
1.葱姜、花椒倒入碗中,假如开水,泡出浓浓花椒水后过滤到碗里
2.韭菜,木耳,香菇,胡萝卜,猪肉切碎,加入鸡蛋
3.两勺生抽,一勺耗油,一勺香油,适量盐,适量胡椒粉
4.边搅拌馅料,边放花椒水,分三次放入,因为韭菜较硬,此时需要戴上手套用手不断按压搅拌馅料才能让馅料变得嫩滑【此步骤关键】
5.热锅烧花生油,淋入浓香的韭菜猪肉馅料中继续搅拌至馅料更加嫩滑
👏诀窍总结:饺子馅料嫩滑不柴最关键的步骤就是要分次倒入花椒水,不断地顺时针搅拌,让肉馅不断的吸水至嫩滑,馅料太硬的时候一定要配合用手按压搅拌,否则包饺子的馅料会很硬不好吃
调饺子馅料的诀窍你学会了吗?喜欢美食,更多的做法都在这哦~
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