蛤蜊鲜肉韭菜饺做法烹饪大全 地道蛤蜊鲜肉韭菜饺如何做

我可能是一个假的广州人😂！作为一个广东人，非常爱吃饺子，包饺子是技术活+体力活的结合！休息第一天包饺子，第二天煮饺子，一共快包了200只饺子了，蛤蜊韭菜瘦肉陷饺，吃起来，鲜嫩多汁还抱丸，还不会烧心🌹，饺子贼好吃，吵架贼好吵，哈哈哈！

用料  

蛤蜊鲜肉韭菜饺的做法  

1. 准备材料；

2. 猪肉剁碎，姜切碎，加入姜沫一起剁碎；

3. 韭菜切碎；

4. 分次加入全蛋液搅拌均均；

5. 搅拌均匀；

6. 然后加入调味料部分：依次加入盐，糖，酱油，蚝油，胡椒粉，油，麻油，调料，最后加入2勺淀粉，然后用筷子把瘦肉馅料快速搅拌均匀，再搅拌均匀至起浆的状态，这样鲜肉会很弹口；

7. 猪肉韭菜馅和蛤蜊肉馅腌制30分钟；

8. 然后每只饺子放入猪肉韭菜，和2-3只蛤蜊肉，安装自己喜欢的形状包上饺子，不漏馅料即可；

9. 包好的饺子；

10. 锅里大火，待水开后下饺子，饺子浮上水面即可；

11. 成品1

12. 成品2

13. 成品3

14. 成品4

15. 成品5

16. 成品6

17. 成品7

18. 成品8