酱汁馄饨如何做才美味,怎么做酱汁馄饨简单又好吃
- 馄饨
- 关注:6.62K次
馄饨是我很喜欢的一种美食。
在家也很方便能够做出来。
更喜欢用我的蜜汁酱汁调配。
希望大家喜欢
用料
馄饨皮 | 40张 |
猪肉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 40-50粒 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
酱汁馄饨的做法
我比较喜欢这个牌子的馄饨皮,这是比较小的馄饨皮可以包小馄饨那样一捏或者大馄饨都可以。皮比较筋道,比较有弹力。他们家也有饺子皮,可以自己选择。
这次我做的是猪肉玉米胡萝卜馅儿的馄饨。再拌料的时候加上少许盐和料酒。一定要加入鸡蛋,帮助肉和其他食材的相互渗透,让肉更加有弹性。
包好的馄饨可以放在托盘中。
我用了3种方法做馄饨,一种是煎炸的。主要是加入水,不要渗过馄饨。靠火力来掌控馄饨的底部。
成品。
还有一种是加入了火锅酱料,放上自己喜欢的配菜。这种就比较麻辣烫式的感觉了。吃起来口感也比较丰富。
最后一种是我的蜜汁酱料款。主要是比较像抄手风味了1.加入老干妈2.加入醋3.加入蚝油4加入糖5.加入麻油6加入葱花 口感酸甜有辣。是我的最爱了!
小贴士
有时候拌馄饨馅料的时候如果比较干可以加入很少的水,在煮好之后,里面的肉馅就不会很柴。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/hundun/j4oe3r.html