猫耳馄饨如何做才美味,怎么做猫耳馄饨简单又好吃
- 馄饨
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用料
馄饨皮 | 2斤 |
猪肉 | 1斤 |
长豆 | 1斤 |
榨菜 | 1包 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 少许 |
麻油 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
色拉油 | 2勺 |
猫耳馄饨的做法
准备好调料
肉里放入鸡蛋,油,生抽,料酒,麻油,糖,胡椒粉,葱姜顺着一个方向搅拌上劲,静置10分钟,入味
长豆洗净,沥干水份,切碎,
长豆碎,榨菜末一起放入肉馅,充分拌匀
取一张馄饨皮,放入适量馅,四周涂些水,对折,包成馄饨
包好放入筛子
水开,下入馄饨,烧开放2遍冷水,再煮开就可以捞出了
倒一小碟生抽或醋,味道还是不错的😀
小贴士
1 长豆有些人喜欢焯一下水,也可以不焯水,个人喜欢,焯水时记得水开放少许色拉油,这样焯好的长豆绿绿的
2 肉馅要先拌好,再准备其他,这样肉馅入味
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