![芋头面包（汤种）做法烹饪大全 地道芋头面包（汤种）如何做]( "芋头面包（汤种）做法烹饪大全 地道芋头面包（汤种）如何做")
- 汤种面包虽然比普通面包多了一个步骤，但口感更柔软。记下来方便再用。😊用料芋头馅360克汤种材料：高筋面粉100克水100克干酵母1克面包主体材料：奶粉15克糖42克水160克干酵母3克橄榄油40克高筋面粉270克芋头面包（汤种）的做法汤种部分：将面粉100克、水100克、酵母1克混合在一个有...
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![泡椒芋头（剁椒芋头变种）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒芋头（剁椒芋头变种）方法]( "泡椒芋头（剁椒芋头变种）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒芋头（剁椒芋头变种）方法")
- 芋头蒸过非常绵软且最大限度保留了原味，泡椒+花椒+干辣椒的不同层次的辣更好地烘托出芋头的香甜。用料芋头泡椒花椒干辣椒芝麻鸡精生抽食用油泡椒芋头（剁椒芋头变种）的做法芋头去皮。可以先带皮煮一下，就可以手剥皮了。芋头切块，泡椒干辣椒剁碎。将步骤二和花椒、鸡精、生抽、...
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![中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1食谱大全及做法，烹饪好吃的中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1方法]( "中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1食谱大全及做法，烹饪好吃的中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1方法")
- 🌸转载来源:豆瓣绿豆和参考其他文章🌸想要让面包常温密封保存2～3天还是松软如初，必须了解各种面包酵头。其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例，一般是酵头面粉量是主面团面粉量的25%(中种法70%以上和汤种法除外），然后把计算总面粉量、总...
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![芋头核桃面包的详细做法大全,简单又营养的芋头核桃面包做法]( "芋头核桃面包的详细做法大全,简单又营养的芋头核桃面包做法")
- 结合几位大师的比例自己创造的。低糖低油又有核桃味，又一款适合普罗大众的面包啦用料高筋面粉435克核桃130克黄油30克水243.6克糖26克盐7.3克砂糖26克鸡蛋1个酵母5克法式面团65g芋头核桃面包的做法将除核桃及黄油外其他材料混合，先慢速再快速到完成阶段，再加入黄油，手套膜以...
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![汤种小面包如何做才美味，怎么做汤种小面包简单又好吃]( "汤种小面包如何做才美味，怎么做汤种小面包简单又好吃")
- 以卡路里换取快乐😄直接法，只需一发也十分柔软的面包配方可做成小餐包、热狗面包、吐司🍞等请自由发挥用料汤种高筋面粉40克水200克主面团高筋面粉500克水250克糖60克盐6克奶粉10克鲜酵母16克黄油40克配料（可有可无）淡奶油120克糖10克椰蓉适量汤种小面包的做法汤种制作过程...
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![汤种软面包如何做才美味，怎么做汤种软面包简单又好吃]( "汤种软面包如何做才美味，怎么做汤种软面包简单又好吃")
- 我们家孩子就喜欢吃面包，但是面包房里的面包吃着不健康，所以我试过很多方法总是口感上差滴点，现在好了，汤种面包，解决了所有问题，全家都喜欢，百吃不厌用料1.汤种面团高筋面包粉20g水100g2、主要面团高筋面粉400g奶粉20g酵母6g砂糖90g牛奶100g水60g盐3g全蛋液30g黄油30g装饰：肉松...
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![汤种面包胚如何做才美味，怎么做汤种面包胚简单又好吃]( "汤种面包胚如何做才美味，怎么做汤种面包胚简单又好吃")
- 宝宝喜欢吃汉堡，外面买的添加剂太多，还不新鲜，自己做比较放心，经济又卫生用料汤种高筋面粉20克牛奶/水100克主面团高筋面粉450克蛋液30克酵母6克盐3克奶粉20克（可不加）牛奶160克（可代换水）黄油/植物油60克细砂糖60克汤种面包胚的做法20克面粉加100克水（牛奶），小火加热，要多搅拌，注意别...
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![汤种芋泥奶香面包做法烹饪大全 地道汤种芋泥奶香面包如何做]( "汤种芋泥奶香面包做法烹饪大全 地道汤种芋泥奶香面包如何做")
- 配方来自孟老师用料A汤种芋头泥20g高粉10g水50gB面团高粉210g细砂糖20g即溶酵母3g盐1/4小勺水95g无盐黄油15gC内陷芋头泥150g无盐黄油15g黄砂糖20gD酥松粒（装饰）糖粉30g奶粉5g低粉50g无盐黄油40g汤种芋泥奶香面包的做法将材料A全部混合，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用小火煮成糊...
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![汤种豆沙面包的详细做法大全,简单又营养的汤种豆沙面包做法]( "汤种豆沙面包的详细做法大全,简单又营养的汤种豆沙面包做法")
- 只是想记住配方，面包制作过程和其它面包一样，一发二发再烘烤用料汤种A25克高筋面粉100克水B材料高筋面粉150克低筋面粉50克白糖和鸡蛋液各30克鲜牛奶50克汤种95克酵母3克盐2克黄油25克C材料豆沙配方红豆200克冰糖160克玉米油100克汤种豆沙面包的做法红豆泡好，高压锅加一点水...
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![汤种面包如何做才美味，怎么做汤种面包简单又好吃]( "汤种面包如何做才美味，怎么做汤种面包简单又好吃")
- 开水烫面后。增加面团的吸水性。这个是汤种面包比较湿润柔软的本质原因。用料全麦面粉50g开水50克糖5克盐1克以上为汤种欧粉360克牛奶200克黄油48克糖48克盐5.5克鸡蛋40g酵母4克汤种80克汤种面包的做法汤种干料混合开水烫面有点稀放冰箱隔夜发酵（当然要加保鲜膜）40g鸡蛋就...
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![芋头面汤如何做才美味，怎么做芋头面汤简单又好吃]( "芋头面汤如何做才美味，怎么做芋头面汤简单又好吃")
- 相信每个家里都有自己家传的味道，外面吃不到，或者能吃到却不如家里的味道。那一方小小的灶台或者是小小的厨房，记载了特别多，传承了特别多。虽然和老公家距离只有一个小时公交车的车程，但是婆婆做的这个面汤却是第一次吃到，朴实平淡却深深地留在记忆里。自己试过几次，做不出婆婆...
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![面包、吐司的各种做法--直接/中种/酵头/汤种等食谱大全及做法，烹饪好吃的面包、吐司的各种做法--直接/中种/酵头/汤种等方法]( "面包、吐司的各种做法--直接/中种/酵头/汤种等食谱大全及做法，烹饪好吃的面包、吐司的各种做法--直接/中种/酵头/汤种等方法")
- 每次各种面包做法傻傻分不清。干脆自己做一个各种做法的合集，偏烘焙理论。主要自用，也欢迎大家一起学习:)大家若需具体做法，请在下厨房按照面包/吐司制作方法搜索各位大神食谱。我自己也依个人喜好建了一些菜单，不定期更新。分类不严格，仅供各位厨友参考：直接法：_list/111064139...
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![芋泥面包（汤种）做法烹饪大全 地道芋泥面包（汤种）如何做]( "芋泥面包（汤种）做法烹饪大全 地道芋泥面包（汤种）如何做")
- 芋泥馅儿我是提前炒好的！里面加了1个紫薯，为了颜色好看！用料汤种：面粉15克水75克主面团：汤种上面配方量面粉260克鸡蛋1个（约55克左右）盐3克牛奶75克（根据面粉吸水量调节）奶粉10克糖30克酵母3克（冬天可以多放2克）黄油18克芋泥馅儿40克一个芋泥面包（汤种）的做法汤种先降水和粉混合，搅拌到...
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![斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)方法]( "斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)方法")
- 这款面包体用的汤种，面包会很松软，放第二天也是软软的用水合法是因为这里很热，揉面揉着揉着就发酵了，还有一方面就是自己没厨师机，使用水合法可以更容易出膜，节省时间这个配方也可以做其他面包，算是万用啦~糖和油都不多，可以自行加减黄油多一些，自然会比较香用料汤种高筋面粉12克...
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![只属于你（紫薯芋泥面包）65℃汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的只属于你（紫薯芋泥面包）65℃汤种方法]( "只属于你（紫薯芋泥面包）65℃汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的只属于你（紫薯芋泥面包）65℃汤种方法")
- 芋泥真的是无法抗拒的存在采用的汤种法使面包更柔软用料汤种水150克高筋面粉30克主面团高筋面粉350克紫薯粉30克蛋液50克水100克酵母4-5克细砂糖55克黄油30克盐2克内馅芋泥380克肉松60克咸蛋黄8个沙拉酱适量只属于你（紫薯芋泥面包）65℃汤种的做法这个方子水量偏多了点，后面...
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![小芋头面包如何做才美味，怎么做小芋头面包简单又好吃]( "小芋头面包如何做才美味，怎么做小芋头面包简单又好吃")
- 最近开始迷上蔬菜和面包的搭配，以后再做做芦笋面包，秋葵面包，洋葱面包，菊苣面包...用料高筋面粉250克水170克酵母3.5克盐3克蜂蜜1茶匙小芋头五六个培根两片沙拉酱四匙马苏里拉奶酪丝适量橄榄油少许黄油少许调味用盐少许小芋头面包的做法高筋粉、酵母，水，盐混合，面包机揉面，进行第...
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![芋头面藕脊骨汤（荔浦芋头+陕西面藕）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头面藕脊骨汤（荔浦芋头+陕西面藕）方法]( "芋头面藕脊骨汤（荔浦芋头+陕西面藕）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头面藕脊骨汤（荔浦芋头+陕西面藕）方法")
- 这是一碗充满想象的汤，我在超市买到了陕西藕，九孔的，拿回家炖汤，真的一点都不耙，绝望。藕的孔数越少，炖出来的藕越面，这个面，可以理解为耙，粉。我一般买到的是七孔藕和九孔藕，这次买的是九孔，结果这么惨烈的打脸。荔浦芋头是淘宝买的，20多2斤，还包邮，切好的那种。猪肉便宜了一些，脊骨26...
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![芋头馅面包如何做才美味，怎么做芋头馅面包简单又好吃]( "芋头馅面包如何做才美味，怎么做芋头馅面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉500克鸡蛋2只酵母5克糖40克芋头馅若干芋头馅面包的做法蒸熟紫薯和芋头勺子压烂用调和油炒成泥揉好面团第一次发酵完毕（忘拍，这盗图😂）包好馅包好了二次发酵上锅蒸出锅弹性不错很蓬松呢很松软，孩子说比外面的好吃哦小贴士本人新手，面包外形不会捏，不喜勿喷哈...
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![中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识2食谱大全及做法，烹饪好吃的中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识2方法]( "中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识2食谱大全及做法，烹饪好吃的中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识2方法")
- 收藏各种酵头面包的大咖经典方子：如果想做哪款面包但手头缺点材料，又不想去买的情况下，液体类配料之间(水，牛奶，鸡蛋，淡奶油等等)是可以按照等量含水率进行灵活替换，具体参考_title_a当然最好还是忠于原方子，但带娃做饭有时真的顾不了那么多了😅各种面包酵头的基础知识1➡️1⃣中种...
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![美善品 芋头面包（二种整形）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 芋头面包（二种整形）方法]( "美善品 芋头面包（二种整形）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 芋头面包（二种整形）方法")
- 面包面团请参考这里：芋泥做法参考这里：用料面包配方高筋面粉250g糖40g全蛋一个牛奶130g酵母10g盐适量黄油20g美善品芋头面包（二种整形）的做法揉好的面团，一次发酵后，排气，分成9份，每份约50g，滚圆，松弛10分钟然后擀平包入约25g芋泥馅再松弛10分钟做四叶草：先擀成圆饼的形状，轻轻压出八...
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![汤种老面包如何做才美味，怎么做汤种老面包简单又好吃]( "汤种老面包如何做才美味，怎么做汤种老面包简单又好吃")
- 用料汤种20高筋粉克主面高粉260牛奶190克盐2克干酵母8克细砂糖5克牛奶汤种80克汤种老面包的做法20克高筋粉和水小火做好汤种冷藏。260克高筋粉和面冷藏。一次发酵两倍大。冷藏几小时，冰箱里取出，取出汤种，加橄榄油混合和面，整形，进行二次发酵。发酵完美以后，加上喜欢的果料。桃...
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![「一周一面包」芋头面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「一周一面包」芋头面包方法]( "「一周一面包」芋头面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「一周一面包」芋头面包方法")
- 烘培日记の一周一面包🍞零失败为什么说零失败，因为我曾经是一个面包杀手，即便我去烘培学校学过，回家做一样是渣渣。接下来，我将照着爱和自由著的《让面包机做出好面包》，无师自通，学会做面包。芋头更能增加面包的麦香味。解放双手，面包机版。份量：500g2018年10月25制用料高筋面粉...
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![汤种法面包如何做才美味，怎么做汤种法面包简单又好吃]( "汤种法面包如何做才美味，怎么做汤种法面包简单又好吃")
- 纯记录用，采用了啊呜的方子以及喜厨小娘子的做法，感觉出膜比较容易，感谢🙏用料汤种：水75克高筋面粉15克主面团a高筋面粉300克细砂糖45克牛奶73克奶油50克蛋液50克盐4克奶粉16克主面团b：黄油10克主面团c：酵母4克汤种法面包的做法汤种凉后，和主面团a一起揉成表面光滑的面团，盖保鲜...
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![大块头面包---芋泥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的大块头面包---芋泥面包方法]( "大块头面包---芋泥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的大块头面包---芋泥面包方法")
- 冷藏液种做面包，方便简单味道好^.^今天来复习下冷藏液种的做法，这是鱼木最爱的面包制作方法，“芋泥面包”也可以不包芋泥馅，改成你喜欢的其他馅料。期待交作业哦~作者：鱼木（暖暖焙家烘焙达人）用料冷藏液种高粉150g水150g酵母0.5g主面团高粉350g胚芽30g水145g奶粉15g酵母7.5g细砂...
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![芋泥小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥小餐包（汤种）方法]( "芋泥小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥小餐包（汤种）方法")
- 最近买了三四个芋头，弄了好多芋泥，所以就各种芋泥面包了本方子用的汤种（真的会比较柔软）方子来自下厨房的厨友。忘记是谁的了。自己做个笔记用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克酵母6细砂糖40克牛奶100克水60克鸡蛋30克盐3克黄油30克芋泥小餐包（汤种）的做法首先制作...
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