厨趣阁酸辣小龙虾盖饭做法烹饪大全 地道酸辣小龙虾盖饭如何做
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喜欢吃小龙虾，爆炒、麻辣、十三香对于我们这种喜欢酸酸甜甜味道的人来说还是差点什么！
这道酸辣小龙虾盖饭就满足了我们又喜欢小龙虾，又喜欢酸酸辣辣人士的味蕾！超满足，可以干掉一大碗饭哦！
配料为两人份，怕辣的朋友，辣椒面可以买些不辣的或者少放哦！
用料
| 龙虾尾 | 一斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 彩椒 | 适量 |
| 料汁如下: | |
| 辣椒面 | 1－2勺 |
| 白糖 | 1勺(约15ml) |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖浆(麦芽糖或蜂蜜) | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 清水 | 2勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
酸辣小龙虾盖饭的做法
水开后煮一下小龙虾，倒入料酒去腥
![酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
两分钟后放凉水，去壳去虾线
![酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
按照上面把料汁调好，搅拌均匀
![酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油炒蒜末、洋葱丁、菜椒，最后放入小龙虾肉，倒入料汁，水淀粉勾芡
![酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅，盖到米饭上，开造😁
![酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
图片上因为给孩子做，所以增加了杏鲍菇丁和胡萝卜丁 更有营养，大家可以自行Diy
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