盖被子的麻辣小龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的盖被子的麻辣小龙虾方法

用料  

盖被子的麻辣小龙虾的做法  

1. 适量面粉冷水和面，揉成光滑的面团醒发

2. “三光”哦⊙∀⊙！

3. 小龙虾完整的清洗过程，自己吃当然得洗白白啦☺️

4. 准备好调料

5. 热锅温油爆香干辣椒花椒等，注意要小火

6. 继续小火，放入火锅底料，熬化。底料用量可以根据自己的口味随意

7. 底料融化再放入适量郫县豆瓣酱和适量生抽，小火炒出红油

8. 放入小龙虾，翻炒

9. 小龙虾变红，倒入适量啤酒，基本没过小龙虾就可以了

10. 擀一个跟锅差不多大的面皮，别太厚

11. 面皮铺在小龙虾上面

12. 盖上锅盖闷一会

13. 面皮看起来没有生粉就差不多好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

14. 出锅啦，可以再抓一把香菜小葱

15. 面皮充分吸收了汤汁，而且筋道，超级好吃(๑´ڡ`๑)

小贴士

这个麻辣小龙虾超级简单，最需要注意的就是炒底料和豆瓣酱时，一定要小火，防止炒糊。