酱肉香肠煲仔饭(麦饭石锅+电磁炉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的酱肉香肠煲仔饭(麦饭石锅+电磁炉版)方法
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夏日炎炎,胃口欠佳。来做增加食欲的煲仔饭吧!
用料
大米 | 按人数 |
酱肉 | 150g |
灌肠 | 100g |
大香菇 | 5朵 |
姜丝 | 适量 |
葱 | 一根 |
白芝麻 | 少许 |
小青菜(本次未添加) | 3棵 |
酱肉香肠煲仔饭(麦饭石锅+电磁炉版)的做法
❶锅壁刷油(猪油为佳);
❷洗净的米沥干水分,放入锅中,加水(没过米约半节手指)摊平,开火煮10~15min;
❸煮饭过程中,肉类食材洗净切薄片,菇类洗净浸泡,菜类焯水,葱切段,姜切丝;
❹米饭煮到水干渣渣了,八成熟,开盖,往锅壁匀两勺油;
❺面上码好肉类、菇类与姜丝,焖煮(如果肉类偏淡,可在此时匀些酱油);
❻10min左右之后,码上菜,放入葱段,焖一下下,起盖,撒上白芝麻,大功告成。
小贴士
📍最终以出略焦锅巴为宜。
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