![香糟鸡片如何做才美味，怎么做香糟鸡片简单又好吃]( "香糟鸡片如何做才美味，怎么做香糟鸡片简单又好吃")
- 用料主料：鸡脯肉辅料：红糟、白糖1.2、盐水(鱼露)1、味精、料酒1/2、淀粉、清汤、香油香糟鸡片的做法鸡脯肉切片，用鸡蛋清、盐、胡椒粉腌制20分钟。葱白切马蹄葱(一厘米的菱形)，冬笋切片，红糟剁细。热锅冷油，二成油温(有水声)，下鸡片、冬笋滑油碾碎酒糟热锅冷油，下葱白、蒜末、姜...
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![香糟鸡胗如何做才美味，怎么做香糟鸡胗简单又好吃]( "香糟鸡胗如何做才美味，怎么做香糟鸡胗简单又好吃")
- 用料鸡胗500克香槽卤半瓶，约250毫升姜4片葱2段料酒1小匙香糟鸡胗的做法鸡胗去除赃物，洗净后与姜片、葱段、料酒一起置于冷水中，烧开后，继续沸腾十分钟，关火取出完全放凉后，装入保鲜盒，倒入香槽卤，于冰箱冷藏过夜即可...
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![糟卤藕片如何做才美味，怎么做糟卤藕片简单又好吃]( "糟卤藕片如何做才美味，怎么做糟卤藕片简单又好吃")
- 用料糟卤适量水适量藕2个糟卤藕片的做法先藕片切好，水里过一下糟卤和水调好下藕片...
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![香糟鸡翅尖如何做才美味，怎么做香糟鸡翅尖简单又好吃]( "香糟鸡翅尖如何做才美味，怎么做香糟鸡翅尖简单又好吃")
- 今天做一道与酒有关的菜，这是一道是用酒糟做的下酒菜。需要买到‘香糟卤’，大超市有卖。这是一道江浙菜，口味香、口感好、做法简单。（香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸...
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![糟香鸡三样如何做才美味，怎么做糟香鸡三样简单又好吃]( "糟香鸡三样如何做才美味，怎么做糟香鸡三样简单又好吃")
- 用料鸡肾100克鸡翅尖10个鸡脚10个糟卤汁2/3瓶姜1小块料酒少许糟香鸡三样的做法将鸡脚，鸡肾和鸡翅尖清洗干净，鸡脚剪去爪尖，放入开水煮大约3分钟，捞出，用清水把污沫冲洗干净做法1.重新放入锅里，加清水，姜块和料酒，烧开后，用小火煮15分钟至熟而不烂时，捞出冲冷水至冷却将糟卤汁倒入做...
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![香糟鲍鱼片如何做才美味，怎么做香糟鲍鱼片简单又好吃]( "香糟鲍鱼片如何做才美味，怎么做香糟鲍鱼片简单又好吃")
- 这是一道快手菜，用料简单，零失败。待新年的时候还可以充一道凉菜。用料鲍鱼8只姜少许糟卤150ml香糟鲍鱼片的做法鲍鱼买的盒马特价鲍鱼，冲洗干净，小锅水烧开，放姜片。洗干净的活鲍鱼整个投入烧开的姜水，烫1-2分钟捞出。用小刀把肉和壳分离开。去内脏，清洗干净。另烧一锅姜水，把肉...
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![桂花香糟鸡如何做才美味，怎么做桂花香糟鸡简单又好吃]( "桂花香糟鸡如何做才美味，怎么做桂花香糟鸡简单又好吃")
- 鸡肉的味道鲜美，适合制作各种菜肴，记得在原来的博客曾经中介绍过一种怪味口水鸡的做法儿，口味是麻辣鲜香。今天再介绍一种别样的吃法，桂花香糟鸡用料香糟卤350ml三黄鸡一只（约800克）鲜汤200ml糖桂花两大勺白糖10克盐2-3克葱3-4段姜3-4片花雕酒30ml桂花香糟鸡的做法将三黄鸡洗净...
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![香糟泡鸡爪如何做才美味，怎么做香糟泡鸡爪简单又好吃]( "香糟泡鸡爪如何做才美味，怎么做香糟泡鸡爪简单又好吃")
- 明天闺蜜到家中小聚，对于减肥美容的闺蜜们，这小家碧玉的鸡爪真是合适不过。用料鸡爪20只青红小米椒各2个料酒适量姜适量香菜五颗大蒜半个洋葱半个香葱两颗香糟一瓶柠檬四片香糟泡鸡爪的做法处理鸡爪之前，先放入一大碗纯净水到冰箱冷藏，等一下备用。把洗净处理好的鸡爪，放入水...
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![糟熘鱼片如何做才美味，怎么做糟熘鱼片简单又好吃]( "糟熘鱼片如何做才美味，怎么做糟熘鱼片简单又好吃")
- 江南的鲜味儿，酒香和白胡椒粉的味道混在一起，很特别。巴沙鱼片没有一点刺，吃得很舒服用料巴沙鱼肉切片500克白胡椒粉20克料酒2汤匙淀粉2茶匙姜2片青椒半个去蒂和籽撕成小块黑木耳5个撕成小块宝鼎天鱼牌糟卤250克油45克芡汁一份10克水与10克淀粉混合糖10克美善品TM5或TM61台...
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![香糟鸡翅如何做才美味，怎么做香糟鸡翅简单又好吃]( "香糟鸡翅如何做才美味，怎么做香糟鸡翅简单又好吃")
- 用料糟卤鸡翅生姜香糟鸡翅的做法鸡翅洗净擦干，用姜片糟卤冷藏腌4小时。平底锅煎熟。...
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![香糟鸡丝如何做才美味，怎么做香糟鸡丝简单又好吃]( "香糟鸡丝如何做才美味，怎么做香糟鸡丝简单又好吃")
- 用料童子鸡半只宝鼎香糟卤一大汤匙香葱、香菜、姜花椒油、食用油各一小汤匙味极鲜五香粉香糟鸡丝的做法童子鸡半只，洗净，擦干后抹少许盐腌制半天，开水中火蒸30分钟，取出，晾凉后撕成鸡丝，待用香葱、香菜、姜切末，待用热锅，加入食用油，倒入葱姜香菜末爆香后，倒入少许味极鲜、五香粉，加...
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![飘香糟鸡如何做才美味，怎么做飘香糟鸡简单又好吃]( "飘香糟鸡如何做才美味，怎么做飘香糟鸡简单又好吃")
- 用料鸡仔或者母鸡毛豆咸亨糟卤，开水，花雕酒或者黄酒白糖，盐，味精香叶，八角，干红辣椒飘香糟鸡的做法将咸亨糟卤倒入开水中，加白糖少许，盐少许，味精，花雕酒或者黄酒，香叶，八角，干红辣椒，调料的增加或者减少完全凭自己口味将鸡加姜片煮熟切成小快放入器皿中加入调好的汁水中浸泡2个小时即...
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![香辣糟鸡翅如何做才美味，怎么做香辣糟鸡翅简单又好吃]( "香辣糟鸡翅如何做才美味，怎么做香辣糟鸡翅简单又好吃")
- 夏日卤味，记录之用用料记录之用香辣糟鸡翅的做法记录之用+300克香糟卤记录之用...
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![香糟卤鸡爪如何做才美味，怎么做香糟卤鸡爪简单又好吃]( "香糟卤鸡爪如何做才美味，怎么做香糟卤鸡爪简单又好吃")
- 小时候爸爸经常做，不仅当菜吃，看电视也很适合当小吃用料鸡爪适量姜一块宝鼎香糟卤一包香葱适量黄酒一匙香糟卤鸡爪的做法放到锅子里采想起来要拍个菜谱，鸡爪我是先切碎的，不切也行，冷水下锅，放一两片姜，一匙黄酒，下鸡爪煮熟取一个汤碗，姜切沫，葱切碎，喜欢吃辣的可以放些辣椒在汤碗中...
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![糟香烤鸡翅如何做才美味，怎么做糟香烤鸡翅简单又好吃]( "糟香烤鸡翅如何做才美味，怎么做糟香烤鸡翅简单又好吃")
- 非我原创的烤鸡翅，下厨房里没有，那我来分享一下，不一样的风味哦！原创来自留美坐家用料鸡翅随意姜随意宝鼎糟卤腌过鸡翅为宜糟香烤鸡翅的做法鸡翅洗净擦干，姜片，宝鼎瓶装糟卤（较咸）。室温腌2小时，冷藏腌4小时。1、室外烤架明火烤熟；2、烤箱200度预热，烤20分钟，10分钟翻面；3、燃气灶专用...
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![香糟鸡爪如何做才美味，怎么做香糟鸡爪简单又好吃]( "香糟鸡爪如何做才美味，怎么做香糟鸡爪简单又好吃")
- 因小朋友的要求，今天给他做份糟鸡爪，简单方便，大家可以试试用料鸡爪10只姜3片料酒1勺醋1勺八角1个香糟卤1袋小米椒4个香糟鸡爪的做法鸡爪放净水中浸泡2小时清洗干净，切成两半，剪掉指甲锅中加水，放入鸡爪，料酒，醋，八角，姜片，大火烧开转中小火，大约15分钟左右，看下鸡爪是否煮烂，用筷子插...
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![糟鱼片如何做才美味，怎么做糟鱼片简单又好吃]( "糟鱼片如何做才美味，怎么做糟鱼片简单又好吃")
- 用料青鱼片糟鱼片的做法鱼片焯水捞出沥干晾凉后加入糟卤...
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![糟香肉片如何做才美味，怎么做糟香肉片简单又好吃]( "糟香肉片如何做才美味，怎么做糟香肉片简单又好吃")
- 红糟乃酿酒后沉淀的又一精品，可与五花肉、鱼类、螺类加工，香气四溢用料红糟两勺五花肉一块鸡精一小勺糖少量糟香肉片的做法选用五花肉，加姜葱焯水煮至七八成熟，捞出切片。锅里放少量油，下酒糟煸香煸散，倒入肉片，炒出油，加入少量味精、糖和汤水略煮，待糟完全包裹肉片后出锅小贴士红...
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![糟香鸡爪如何做才美味，怎么做糟香鸡爪简单又好吃]( "糟香鸡爪如何做才美味，怎么做糟香鸡爪简单又好吃")
- 用料鸡爪600g糟卤1瓶姜适量糟香鸡爪的做法鸡爪剪脚指甲，放入水中，放入葱节，姜，煮沸，然后在沸腾五分钟，捞出~~~过冷水，我是直接自来水冲凉，有些人讲究的就矿泉水，我比较糙…冲好后鸡爪闪闪发光~这步其实可有可无，我是因为自己喜欢蒜香味鸡爪，所以绞了点蒜泥，一会放进我的糟卤里泡鸡爪...
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![香糟素鸡如何做才美味，怎么做香糟素鸡简单又好吃]( "香糟素鸡如何做才美味，怎么做香糟素鸡简单又好吃")
- 用料素鸡300克矿泉水160克左右香糟卤200克左右香糟素鸡的做法食材原料洗清爽，用厨房用纸吸干水份，再切片。锅中到油，煎至二面金黄就可以了。捞出来，用厨房用纸吸干油，待冷却以后放矿泉水及香糟卤，放冰箱冷臧就Ok啦。小贴士很简单的一道菜，在炎炎夏日里吃这道卤菜即营养有清爽。...
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![香糟白切鸡如何做才美味，怎么做香糟白切鸡简单又好吃]( "香糟白切鸡如何做才美味，怎么做香糟白切鸡简单又好吃")
- 资深老光棍偶尔下厨房。用料琵琶腿1根红尖椒数个青杭椒数根香菜香糟一袋料酒鱼露蚝油葱姜蒜适量香糟白切鸡的做法1，冷水盖过琵琶腿，放在锅里煮沸两分钟，焯掉鸡肉里的血水；2，捞出琵琶腿，倒掉焯出来的血水，重新倒入温水，以盖过琵琶腿表面为准；3，放入葱姜蒜、料酒，大火煮15分钟直至鸡肉...
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![淡糟螺片如何做才美味，怎么做淡糟螺片简单又好吃]( "淡糟螺片如何做才美味，怎么做淡糟螺片简单又好吃")
- 红糟是用红曲米酿酒的副产品，用红糟调味做菜算是闽菜的一大特色，出了福建就难寻了。最出名的便是红糟肉，其他家常的还有糟鱼、糟鸭、糟排骨、糟羊肉blablabla…今天做的这道红糟螺片倒是一般只在酒楼里得见，毕竟非专业厨师要把螺肉片的厚薄合适，做出来既不会老也不会烂是个技...
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![红糟鱼片如何做才美味，怎么做红糟鱼片简单又好吃]( "红糟鱼片如何做才美味，怎么做红糟鱼片简单又好吃")
- 红糟入菜是客家菜的一大特色，不论是做鱼、虾、鸡和瘦肉，甚至是煮鸡蛋，放了红糟就别具风味。用料红糟1大匙鱼肉一大片(淡水鱼海鱼都可以）姜，葱，鱼露，胡椒粉，生粉适量泡好的黑木耳1碗红糟鱼片的做法木耳泡好洗净沥干水分鱼肉开出两条，横切段，片刀片成片，这样切出的鱼片不易破碎用鱼露...
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![香糟鸡如何做才美味，怎么做香糟鸡简单又好吃]( "香糟鸡如何做才美味，怎么做香糟鸡简单又好吃")
- 用料鸡一只香糟汁适量盐适量香糟鸡的做法将买来杀好的小本地鸡，放入开水锅里煮开，撇去血污浮沫然后放姜片，锅里水要没过鸡身，大火煮开后，用微火焖熟鸡捞出后切块，用盐在鸡块上抹匀留少量的鸡汤倒入买来的现成香糟汁调匀（里面含有香糟、糟烧酒）拿一只陶罐或瓷锅，把鸡块放里面，倒入香...
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![香糟鹵鸡腿如何做才美味，怎么做香糟鹵鸡腿简单又好吃]( "香糟鹵鸡腿如何做才美味，怎么做香糟鹵鸡腿简单又好吃")
- 宁波人最喜欢用糟鹵汁来制作食物了，糟毛豆，糟鸡爪，是家常下酒，佐食的好伴侣。用料大鸡腿2只盐少许鼎丰糟鹵一袋400克铝箔纸2张香糟鹵鸡腿的做法鸡腿洗净，刀切开腿肉，剔除腿骨，把鸡腿肉放在铝箔纸上，洒上少许盐，均匀抹开，卷起卷起鸡腿，用铝箔纸卷紧，两端拧紧，像卷糖果一样卷好的鸡腿上...
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