「快手辅食」彩椒韭黄牛肉饭（10m+）食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手辅食」彩椒韭黄牛肉饭（10m+）方法

#快手辅食# NO.40 彩椒韭黄牛肉饭（10m+）：彩椒是维生素C最丰富的蔬菜，但因其微微的“辣味”可能被宝宝拒绝。这里用盘扣碗的方法使其在蒸菜过程中浸润在肉汁里，掩盖了怪味，口感也更柔软。搭配牛肉，补充蛋白质的同时促进铁元素吸收。

用料  

【快手辅食】彩椒韭黄牛肉饭（10m+）的做法  

1. 1.牛肉3两加少量猪肥肉洗净。

2. 2.剁成肉泥。

3. 3.蒸锅烧水，彩椒一小片去籽。

4. 4.剁成适合宝宝吃的大小。

5. 5.韭黄一小把摘去烂叶。

6. 6.取黄色嫩叶部分剁碎。

7. 7.彩椒和韭黄碎平铺在一个平底盘
   子中间。

8. 8.倒扣一个碗。

9. 9.将牛肉泥捏成几个肉圆摆放在碗
   周围。

10. 10.大火蒸10分钟，中途开两次盖子
    使肉汁流入碗里。

11. 11.取出浸润肉汁的菜碎。

12. 12.留下两个肉圆，其余放入辅食盒
    盖盖放凉后冷冻保存。

13. 13.锅里倒少量油烧热。

14. 14.两个肉圆放入炒碎。

15. 15.菜碎连同肉汁倒入锅里。

16. 16.稍微收干汁水后倒入软米饭炒匀
    就可以吃了。

小贴士

Tips:
·彩椒是维生素C最丰富的蔬菜，但因其微微的“辣味”可能被宝宝拒绝。这里用盘扣碗的方法使其在蒸菜过程中浸润在肉汁里，掩盖了怪味，口感也更柔软。
·肉汁不要浪费哦，全部拌进饭里吃掉吧！
·关于肉圆的保存，正确的方法是将辅食盒（或其他容器）沸水冲洗一下，然后放入刚刚烧熟的肉圆，赶紧盖上盖子，放凉后再放进冰箱冷冻保存。如果是等肉圆先放凉再放入容器密封起来，这个过程中已经污染了许多的微生物，在随后的保存过程中就没有那么卫生了。
·彩椒去掉籽就可以了，那一层白色海绵一样的不要剥掉哦，那是维生素C含量非常高的地方。